Печен патладжан с доматен сос
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 99 готвача |
Снимката е добавена от eleny1972
Необходими продукти
- • 2 бр. патладжани
- • 300 мл доматен сос
- • 1 глава лук
- • 1 бр. малък морков
- • 1 бр. чушка
- • сол
- • олио
- • 3-4 с.л. галета
- • магданоз, целина
- • млян черен пипер
- • 2 скилидки чесън, счукани
Начин на приготвяне
Патладжаните се нарязват на колелца, посоляват и постояват 30 минути. Отцеждат се от горчивата вода и се изплакват. Намазват се с олио и се изпичат на грил тиган от двете страни. Прехвърлят се в огнеупорен съд.
В тенджерка с малко олио и вода се задушават ситно нарязания лук и настърган морков. Добавя се доматения сок, настърганата (нарязана на много ситно) чушка и подправките. Оставя се да ври на тих огън около 30 минути. Изсипва се върху патладжаните и отгоре се поръсва с галетата. Поръсва се с 1-2 лъжици олио и се запича за много кратко.
Порциите се поднасят с нарязан на ситно пресен магданоз.
В тенджерка с малко олио и вода се задушават ситно нарязания лук и настърган морков. Добавя се доматения сок, настърганата (нарязана на много ситно) чушка и подправките. Оставя се да ври на тих огън около 30 минути. Изсипва се върху патладжаните и отгоре се поръсва с галетата. Поръсва се с 1-2 лъжици олио и се запича за много кратко.
Порциите се поднасят с нарязан на ситно пресен магданоз.
Рецептата е добавена от magi71 на 28 Април 2012 г.
Източник: По идея от книгата Българска национална кухня
Източник: По идея от книгата Българска национална кухня
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Май '12 [Ястия и супи] |
Още рецепти за:
Топ 100 рецепти 2012 ⋅ Ястия с чушки ⋅ Ястия с патладжани ⋅ Безмесни ястия с патладжани ⋅ Постни ястия с патладжани ⋅ Вегански ястия с патладжани ⋅ Вегански рецепти ⋅ Българска кухня
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 4 gkostova04 [Изпробвал рецептата] | Получи се добре. [Изпробвана] | 22 Фев 2021 |
# 3 ronicat | Вкусно ястие. Малко корекции направих. Патладжаните ми бяха средно големи. Като ги изпекох видях, че 300мл. домати няма да ми стигнат до никъде и сложих 500гр., но трябваше да увелича на 700гр. Варих 20мин на бавен огън. Галетата ми се видя много и сложих само 1, 5с. л. Предполагам, че е за попиването на мазнината, но при мен нямаше какво да попие и си остана на повърхността. Следващият път бих я пропуснала. Не видях и много голям смисъл в печенето, при толкова дълго варене на доматите, а и патладжаните ги бях опекла добре. Пекох 10-15мин на 200С. | 28 Ное 2015 |
снимки от ronicat |
28 Ное 2015 | |
снимки от nela111 |
31 Авг 2013 | |
снимки от eleny1972 |
16 Окт 2012 | |
# 2 magi71 [Автор на рецептата] | Ина, аз имах грилован патладжан във фризера, затова го приготвям сега | 2 Май 2012 |
снимки от magi71 [Автор на рецептата] |
28 Апр 2012 | |
# 1 tillia | Щом е печено - по мой вкус е . Отива за изпробване като дойде сезона на патладжаните. | 28 Апр 2012 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.