Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Капоната - II вид
Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Любима на 51 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от tillia
Снимка 654321
Необходими продукти
  • • 2 бр. патладжани
  • • 1 бр. тиквичка
  • • 3-4 бр. чушки
  • • 1 глава лук
  • • 1 бр. малък морков - по желание
  • • 3 бр. домати
  • • 4 скилидки чесън
  • • 10-15 бр. маслини
  • • щипка захар
  • • сол
  • • 3-4 с. олио или зехтин
  • • оцет на вкус и по желание
  • • босилек (риган, мащерка или розмарин)
Начин на приготвяне
Ако се ползва син патладжан, той се обелва, нарязва на кубчета, посолява и оставя за около 30 минути да пусне горчивината си. След това се измива обилно. Аз ползвах единия път бял патладжан, втория път – виолетов. При тях това не е необходимо.
Тиквичката се обелва и също нарязва на кубчета.
Двата нарязани и леко посолени зеленчука се смесват с малко – 1 с.л. олио и се поставят в тавичка, застлана с хартия за печене. Пекат се до омекване около 20 минути в предварително загрята фурна, на около 200-220С градуса.
Лукът се нарязва на полумесеци, чушките на кръгчета или ивички, чесънът на ситно. Доматите се обелват и се премахва семето и сокът им. Нарязват се на кубчета. Маслините са нарязват на кръгчета.
В останалата мазнина се задушават лука и чушките до като омекнат (вторият път прибавих и малко настърган на едро ренде морков).
Прибавят се доматите, чесъна, захарта, сол. Когато сместа заври, се добавят изпечените патладжан и тиквичка, маслините и се оставя на тих огън да къкри още няколко минути, колкото всичко да се овкуси.
По желание накрая може да се прибави оцет на вкус.
При поднасяне се поръсва със ситно нарязан босилек.
Най-вкусна е поднесена охладена, на стайна температура.
Рецептата е добавена от tillia на 30 Август 2014 г.
Източник: основно по http://vkusnoteka.blogspot.com/2013/12/blog-post_7.html
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 3
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Цвети, с каперсите е станало още по-вкусно! :)6 Окт 2018
# 2
steffanell
магьосник в кухнята
От мен прибавих и шепа каперси останалото е по рецептата, стана много вкусно обожаваме ме го, благодаря Ина...5 Окт 2018
снимки от
steffanell
магьосник в кухнята
Снимка 6 5 Окт 2018
# 1
Meri_Popins
магьосник в кухнята
Изглежда много вкусно, нещо като рататуй:)10 Авг 2016
снимки от
latkova
виртуоз с тиган
Снимка 5 9 Юни 2016
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4 30 Авг 2014
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот gigiот gigiот ky6iот ky6iот ky6iот Slavinaот Slavinaот Slavinaот nela111от Slavinaот ronicatот emilevtimovот sttelот zlareот zlare
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.