В голяма купа се смесват брашното, солта и бакпулвера. В друга купа се разбиват жълтъците (с миксер) с 3 с.л. захар до бледожълта пяна. Добавят се меласата и ванилията. Добавят се нишестето и кондензираното мляко. Разбърква се добре. Белтъците се разбиват на твърд сняг, заедно със солта и останалата захар. 1/3 от белтъчната смес се пресипва в жълтъчната, разбърква се съвсем леко, след което се добавят и останалите жълтъци и се разбърква с шпатула. В тиган се разтапя малко от маслото, след като се сгорещи се изсипва около 125 мл от сместа за палачинки (смес за 1 палачинка). Пече се от едната страна докато се появят мехурчета, след това се обръща и се пече до златист цвят и от другата страна. Намазват се по желание с мед, сметана, сирене или друго.