Приготвя се малко количество силен бульон от пилешките дреболии, лук, магданоз и сол. Пилето се нарязва на порции, посоляват се и се поръсват с черен пипер и брашно. Сланината се нарязва на ивички, изпържва се отделно и се поставя в тенджера. В съда, в който е пържена сланината, се стопява маслото, изпържват се порциите пиле и се прехвърлят в тенджерата. Доматите се попарват във вряла вода, обелват се и се изпържват заедно с нарязаните гъби в масло и също се поставят в тенджерата. Заливат се с малко бульон и вино, в които е размито останалото брашно, прибавят се магданоз, сол и дафиновия лист и се пече в слаба фурна, докато пилето омекне.