Месото се нарязва на порции. Начуква се леко с дървено чукче, за да се изтъни. Овкусява се с подправките и счукан чесън. Леко се запича на грил тиган. Тиквичките се нарязват на продълговати парчета, а беконът на тънки лентички. Върху парче месо се слага парченце тиквичка и заедно се навиват на руло с бекона. Прикрепя се с клечка. Нареждат се в тавичка Поръсват се с мазнина и 1/2 ч.ч. вино. Пекат се 30-35 минути на 200 С. Сервират се с гарнитура.