Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Руладини
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Трудна
Изпробвана: 2 изпробвана
Любима на 21 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от PassionFlower
Снимка 321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг месо (телешко или свинско от бута - шол, ябълка)
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. горчица
  • Добави в списъка за пазаруване1/3 ч.ч. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. олио
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. вино
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. доматено пюре
  • Добави в списъка за пазаруване1/3 връзка магданоз
  • За плънка 1-ви вид:
  • Добави в списъка за пазаруване150 г шунка
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. стерилизирани краставички
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване1 бучка масло
  • Добави в списъка за пазаруване1/3 връзка магданоз
  • За плънка 2-ри вид:
  • Добави в списъка за пазаруване150 г пресен колбас
  • Добави в списъка за пазаруване5-6 бр. стерилизирани гъби
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. стерилизирана краставичка
  • Добави в списъка за пазаруване1 бучка масло
  • Добави в списъка за пазаруване1/3 връзка магданоз
  • Добави в списъка за пазаруванесол и черен пипер
  • За плънка 3-ти вид:
  • Добави в списъка за пазаруваненарязани задушени гъби
Начин на приготвяне
Месото се почиства от ципите и се нарязва напречно на мускулните влакна на 6 тънки шницела. Шницелите се начукват, поръсват се със сол и черен пипер и се намзават с горчицата. В средата на всеки шницел се поставя плънка от посочените продукти, нарязани на ивички и задушени в маслото.
Шницелът се загъва от двете страни, за да не изпадне плънката (като сарма), навива се на руло и се завързва с конец. Оформените руладини се потапят в брашното и се запържват в сгорещената мазнина, докато порозовеят. Нареждат се след това в тавичка или плитка тенджера, заливат се с растителното масло, виното и чаша гореща вода, в която е размито доматеното пюре и се задушават при умерена температура.
След като поизстинат, се освобождават от конеца и се сервират.

* За плънка аз използвам само предварително нарязани и задушени гъби. На снимката добавих гъби и в соса.
Рецептата е добавена от doby на 3 Юни 2012 г.
Източник: Студена Кухня, Държавно издателство
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 4
doby
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Много се радвам, че сте останали доволни :)9 Авг 2015
# 3
milenarr
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Станаха страхотни! Всички в къщи ме засипаха с похвали. Благодаря!
[Изпробвана]
4 Авг 2015
# 2
doby
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Радвам се, че сте ги харесали. Това е една от любимите рецепти на съпруга ми :)18 Окт 2013
# 1
PassionFlower
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Приготвих ги, страхотни са :)
[Изпробвана]
16 Окт 2013
снимки от
PassionFlower
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 3 16 Окт 2013
снимки от
PassionFlower
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 2 3 Окт 2012
снимки от
doby
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 3 Юни 2012
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот spasitoooот spasitoooот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.