Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Песто а ла Дженовезе - Генуезко песто
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Изпробвана: 3 изпробвана
Любима на 42 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от gkostova04
Снимка 54321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване2 големи връзки босилек
  • Добави в списъка за пазаруване200 г сирене Пекорино
  • Добави в списъка за пазаруване50 г сирене Пармезан
  • Добави в списъка за пазаруване100 кедрови (пиниеви) ядки
  • Добави в списъка за пазаруване3 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруване250 мл зехтин
Начин на приготвяне
Босилекът се измива и се изтърсва, докато е отново сух. Сирената се натрошават. Скилидките се обелват. Кедровите ядки се запичат в тиган без мазнина. Всичко се пюрира без зехтина, докато се стане на рехав крем. Тогава се добавя зехтина на тънка струя, като се продължава да се пюрира. Песто се съхранява в хладилник до 8 месеца, трябва само да е покрито от зехтина. Може да се замрази на порции и издържа до 2 години. Поднася се към спагети, ньоки, с франзела, към сметанови сосове.
Рецептата е добавена от Aliana на 16 Декември 2008 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 18
lilialkara
магьосник в кухнята
Благодаря за бързият отговор. Ще си купя пресен босилек и ще я направя както е по рецептата, а след това ще се наслаждаваме на вкуса :) Благодаря за рецептата19 Юли 2015
# 17
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Не, мила, няма да стане. Ще се получи нещо като олио с плуващи подправки. Свежият босилек е около 300 г, той става на пюре, пуска сок и дава неповторим аромат. Босилекът е едно от растенията, които променят аромата си при сушене драстично. По-добре е да пробваш евентуално с магданоз или друга зелена билка, като левурда например.19 Юли 2015
# 16
lilialkara
магьосник в кухнята
Мога ли да ползвам сух босилек? И ако да, колко грама приблизително?19 Юли 2015
снимки от
gkostova04
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 5Пестото като добавка на Хачапури на тиган.
20 Окт 2013
# 15
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Момичета, радвам се, че рецептата ви харесва! Герганче, чакам снимките :)18 Окт 2013
# 14
gkostova04
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рецептата е чудесна! Какъв аромат! Утре ще правя ньоки с пестото и ще кача снимки.
[Изпробвана]
18 Окт 2013
# 13
steffanell
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Намазано на препечена филийка е върхът.19 Мар 2012
# 12
steffanell
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много точна рецепта, често я приготвям и домашната е по хубава от готовата.
[Изпробвана]
19 Мар 2012
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 4 21 Сеп 2009
# 11
BRIDA
магьосник в кухнята
в любими...21 Сеп 2009
# 10
BRIDA
магьосник в кухнята
това песто е идеално за пълнена сьомга(лаврак)покрита с резенчета домати и завита във фолио... и тн.21 Сеп 2009
# 9
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Сосът трябва да е гъст и солен - на порция отиват около 1-2 с.л. от него :-) Песто не е сос, с който се залива обилно :-)21 Сеп 2009
# 8
ratina
любител с ренде
[Изпробвал рецептата]
много е добра само на мен ми стана малко гъст соса
[Изпробвана]
21 Сеп 2009
# 7
angellina
магьосник в кухнята
уверявам ви, че рецептата е много сполучлива. Пекориното успешно може да бъде заменено с пармиджано. В краен случай ползвайте твърд кашкавал, но от тази замята ще пострада доста вкуса, така че прибегнете към кашкавала само в краен случай.9 Авг 2009
# 6
darinka
аматьор с виличка
Къде в България може да се намери Пекорино?28 Юни 2009
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 3 19 Апр 2009
# 5
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Може да се пюрира с мощен ел. пасатор, тогава директно със зехтина.19 Апр 2009
# 4
kuciqnova
магьосник в кухнята
Много използвам тази пастта много е хубава особено за спагети. Браво не съм го правила в домашни условия но ще го направя.17 Мар 2009
# 3
angellina
магьосник в кухнята
Кедровите ядки може да се намерят в големите супермаркети Метро, Пикадили, Била, Фантастико.5 Яну 2009
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 16 Дек 2008
# 2
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
О, виж, това не знам! Една приятелка от Несебър ми беше говорила за пиниеви ядки, затова мислех, 4е ги има навсякъде. В рецептата за Песто росо могат да се заменят с лешници. Може би и тук би се полу4ило. Няма да е оригинала, но не вярвам да стане невъзможно за консумация :-) Аз не съм опитвала.16 Дек 2008
# 1
zuzkoto
магьосник в кухнята
Къде в България кедрови ядки?16 Дек 2008
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от Radulovaот zlareот Radulovaот Radulovaот aisitoот aisitoот aisitoот aisitoот aisitoот krasikn10
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.