Ядките се запичат в тиган без мазнина, доматите и чушката се нарязват на парчета, сиренето се натрошава. Всичко се пюрира, като зехтина се налива на тънка струя.
Идеално е като сос за паста, салати, студени меса, с франзела. В хладилник се съхранява няколко седмици, като зехтинът трябва да покрива сместа.