 |
|
Хачапури на тиган
 | Рейтинг:  Сложност:  Изпробвана: 4  Любима на 53 готвача  |  |
Снимката е добавена от gkostova04
Необходими продукти
- За тестото:
- • 1/2 ч.л. сол
- • 1/2 ч.л. захар
- • 1/2 ч.л. сода за хляб
- • 3/4 ч.ч. кисело мляко
- • 2 ч.ч. брашно
- За плънката:
- • 200 г сирене Моцарела
- • 150 г сирене по избор
- • 100 г извара
- • черен пипер, сол
Начин на приготвяне
От изброените продукти се замесва меко тесто. То трябва да бъде малко лепкаво. Покрива се с найлоново фолио и се оставя да се отпусне 30 минути. Прави се комбинация от сирената. Оформят се 4 равни топки и се оставят настрана за по-нататъшна употреба.
Изважда се отпочиналото тесто и се нарязва на 8 равни части. Разточва се всяка на кръг 12-15 см в диаметър. Слага се една от топките сирене в центъра на палачинката, намазва се с вода в края и се покрива с друга палачинка. Натиска се по външния диаметър, за да залепнат, притиска се внимателно сиренето и се разточва отново, за да се получат 25 см в диаметър кръгли палачинки.
Загрейте тиган на умерен огън, поставете палачинката в средата, покрийте я с капак и печете от всяка страна в продължение на 3 минути.
Изважда се отпочиналото тесто и се нарязва на 8 равни части. Разточва се всяка на кръг 12-15 см в диаметър. Слага се една от топките сирене в центъра на палачинката, намазва се с вода в края и се покрива с друга палачинка. Натиска се по външния диаметър, за да залепнат, притиска се внимателно сиренето и се разточва отново, за да се получат 25 см в диаметър кръгли палачинки.
Загрейте тиган на умерен огън, поставете палачинката в средата, покрийте я с капак и печете от всяка страна в продължение на 3 минути.
Рецептата е добавена от rtodorovska на 27 Май 2012 г.
Източник: http://lola-elise.com/recipes/pan-grilled-khachapuri
Източник: http://lola-elise.com/recipes/pan-grilled-khachapuri
 | Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Юни '12 [Тестени] |
Още рецепти за:
Моцарела ⋅ Извара и рикота ⋅ Солени палачинки ⋅ Палачинки със сирена ⋅ Плоски хлябове ⋅ Други тестени ястия ⋅ Хачапури ⋅ Грузинска кухня
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| # 9 gkostova04  [Изпробвал рецептата] | Станаха много вкусни! Направих ги с пълнозърнесто брашно (нямах друго) и имаха нужда от още малко течност. Добавих им кисело мляко и съвсем малко вода. Освен това, 25-сантиметровите палачинки се обръщат много трудно, затова следващият път ще ги направя значително по-малки. Босилеково песто, както и лютеница им пасват много добре. [Изпробвана] | 20 Окт 2013 |
| снимки от gkostova04 [Изпробвал рецептата] |
 |
20 Окт 2013 |
| # 8 lu4a [Изпробвал рецептата] | Моите са с готово тесто от магазина  . Аз не намазнявам тигана.[Изпробвана] | 15 Окт 2013 |
| снимки от lu4a [Изпробвал рецептата] |
 |
15 Окт 2013 |
| # 7 Zoritooo [Изпробвал рецептата] | Аз леко намазнявам тигана | 13 Окт 2013 |
| # 6 Polinna | Здравейте.
Понеже съм все още млада и начинаеща в готвенето, вместо да правя експерименти, искам да попитам нещо преди да предприема готварска крачка.  Използвате ли мазнина при печенето, тъй като никъде не пише, а аз съм доста стриктна и се придържам твърдо към написаното. Има ли шанс тестото да ми залепне за тигана и да стане неприятно? Благодаря Ви и се извинявам ако въпросът ми е глупав и неуместен. | 11 Окт 2013 |
| снимки от Zoritooo [Изпробвал рецептата] |
      |
12 Мар 2013 |
| # 5 Zoritooo [Изпробвал рецептата] | Аз ги приготвям с тесто по рецептата за седмично-тесто. Страхотни стават. Също съм ги проготвяла и с готово тесто от магазина. Слагам различни видове сирена и кашкавали в плънката. Супер вкусни са! [Изпробвана] | 12 Мар 2013 |
| # 4 Aliana [Изпробвал рецептата] | Станаха много, много вкусни! Но срещнах трудности, а и на външен вид не успях да ги направя да са за пред хора Тестото ми стана твърдо макар че сложих 1 ч.ч. кисело мляко (точно 300 г излезе). Капнах малко вода, за да е леко лепкаво. После при разточването се наложи да ръся брашно, защото още си лепнеше тестото. А топката сирене между двата пласта при разточване подгъваше тестото, така че леко се прокъсваха от горната страна. Въпреки това вкусът им е чудесен. Само направата явно изисква по-опитна ръка от моята Снимка ще кача, когато ми се получат хубавки [Изпробвана] | 30 Май 2012 |
| # 3 Aliana [Изпробвал рецептата] | Видях аз, че има сода, но явно ме подведе това, че пише, че втасват. Благодря ти за хубавите думи Чувствам се неловко да се обръщат към мен на Ви, моля те да ползваме обръщението на ТИ. Рецептата на четене е много апетитна, смятам да я пробвам скоро. Благодаря за уточнението | 29 Май 2012 |
| # 2 rtodorovska [Автор на рецептата] | Аз ги правя със сода за хляб/както е написано в рецептата/. С уважение към Вашия професионализъм! | 29 Май 2012 |
| # 1 Aliana [Изпробвал рецептата] | A маята къде е? | 29 Май 2012 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.