Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Панирани в пикантен сос миди
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Трудна
Изпробвана: 2 изпробвана
Любима на 12 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от milena75
Снимка 4321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване40-60 бр. морски миди с черупките
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. винен оцет
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруванерастително масло
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. жълтъци
  • Добави в списъка за пазаруване2 щип­ки настъргана лимонова кора
  • Добави в списъка за пазаруванелимонов сок
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. силно вино
  • Добави в списъка за пазаруване4 зърна черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 дафинов лист
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруванемагданоз
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава лук
Начин на приготвяне
След като се остържат, мидите се измиват с четка на теча­ ща вода и се варят 5 минути в кипяща марината от 2 ч.ч. вода, оцета, солта, черния пипер, дафиновия лист, лука, раз­рязан на 4 парчета, и скилидките чесън. Отстраняват се черуп­ките и мидите се мариноват 30 минути в лимонов сок, половината вино, 2 ч.л. растително масло и магданоз. Марино­ваните миди се потапят в смес от жълтъците, лимоновата кора, малко лимонов сок, останалото вино и сол и се изпържват в силно загрятата мазнина от растително масло. Изваждат се върху обърнато сито да се отцедят от мазнината.
Рецептата е добавена на 30 Март 2008 г.
Източник: "Аламинути", София Смолницка, 1988 г
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 3
milena75
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Често правя мидите по този начин, чудесно мезе към биричката са.
[Изпробвана]
16 Авг 2013
снимки от
milena75
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 4 29 Юли 2011
# 2
milena75
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Панираните миди са страхотен деликатес! Аз също ги панирам със смес от брашно и яйца. Предполагам, че приготвени по този начин мидите ще стават много пикантни. Може да се помисли и бульонът след това да се използва - за приготвянето на сос като допълнение към мидите или за една хубава супа от риба и морски дарове.14 Яну 2011
снимки от
Zoritooo
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 13 Яну 2011
# 1
Zoritooo
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Направих панировката с галета и брашно и яйца
[Изпробвана]
13 Яну 2011
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Margotот Margotот renitoот renitoот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Gala85от Gala85от Gala85от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.