Ароматни панирани миди
![]() | Рейтинг: ![]() Сложност: ![]() Изпробвана: 2 ![]() Любима на 5 готвача ![]() | ![]() |

Снимката е добавена от gigi
Необходими продукти
- • около 40-60 бр. морски миди с черупките
- • 1 ч.ч. винен оцет
- • 2 с.л. сол
- • 2 глави лук
- • 1 с.л. растително масло
- • 2 бр. яйца
- • 4-5 с.л. прясно мляко
- • лимонов сок
- • няколко капки вино
- • 6-8 зърна черен пипер
- • 3-4 скилидки чесън
- • 1/2 дафинов лист
- • магданоз
- • брашно
- • галета
- • мазнина за пържене
Начин на приготвяне
Мидите се остъргват една по една и се измиват с четка на течаща вода. Приготвя се марината от вода, оцета, солта, черния пипер, дафиновия лист, лука, нарязан на едри парчета, и чесъна, която се поставя на огъня да заври. В кипящата марината се пускат мидите и се варят 5 минути - докато се отворят черупките им. Изваждат се и черупките се отстраняват. Мидите се слагат в марината от лимонов сок, виното, 1 с.л. растително масло и магданоз за 30 минути. Изваждат се и се панират в палачинково тесто, приготвено от яйцето, прясното мляко, щипка сол и брашно, овалват се в галета и се пържат в силно загрятата мазнина от растително масло. Нареждат се върху обърнато сито да се отцедят от мазнината и се поднасят наредени на салфетка, гарнирани с резенчета лимон и магданоз.
Рецептата е добавена на 30 Март 2008 г.
Източник: "Аламинути", София Смолницка, 1988 г
Източник: "Аламинути", София Смолницка, 1988 г
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или

Регистрирай се сега!
или

(не изисква регистрация)
снимки от gigi ![]() [Изпробвал рецептата] |
![]() |
17 Мар 2023 |
снимки от gigi ![]() [Изпробвал рецептата] |
![]() |
24 Ное 2021 |
# 2 Meri_Popins ![]() [Изпробвал рецептата] | Гиги, добре си. Аз не харесвам калмари, стриди и тем подобни но мидите са ок, само да са добре изчистени. [Изпробвана] | 28 Окт 2021 |
# 1 gigi ![]() [Изпробвал рецептата] | Аз не съм майстор на рибните ястия. Моят съпруг ме отменя в това. [Изпробвана] | 8 Окт 2020 |
снимки от gigi ![]() [Изпробвал рецептата] |
![]() ![]() |
8 Окт 2020 |
снимки от Meri_Popins ![]() [Изпробвал рецептата] |
![]() |
25 Мар 2018 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.