Ароматни панирани миди
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Трудна
Изпробвана: 2 изпробвана
Любима на 5 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от gigi
Снимка 4321
Необходими продукти
  • • около 40-60 бр. морски миди с черупките
  • • 1 ч.ч. винен оцет
  • • 2 с.л. сол
  • • 2 глави лук
  • • 1 с.л. растително масло
  • • 2 бр. яйца
  • • 4-5 с.л. прясно мляко
  • • лимонов сок
  • • няколко капки вино
  • • 6-8 зърна черен пипер
  • • 3-4 скилидки чесън
  • • 1/2 дафинов лист
  • • магданоз
  • • брашно
  • • галета
  • • мазнина за пържене
Начин на приготвяне
Мидите се остъргват една по една и се измиват с четка на течаща вода. Приготвя се марината от вода, оцета, солта, чер­ния пипер, дафиновия лист, лука, нарязан на едри парчета, и чесъна, която се поставя на огъня да заври. В кипящата марината се пускат мидите и се варят 5 минути - докато се отворят черупките им. Изваждат се и черупките се отстраняват. Мидите се слагат в марината от лимонов сок, виното, 1 с.л. растително масло и магданоз за 30 минути. Изваждат се и се пани­рат в палачинково тесто, приготвено от яйцето, прясното мляко, щипка сол и брашно, овалват се в галета и се пържат в сил­но загрятата мазнина от растително масло. Нареждат се върху обърнато сито да се отцедят от мазнината и се поднасят наредени на салфетка, гарнирани с резенчета лимон и магда­ноз.

Рецептата е добавена на 30 Март 2008 г.
Източник: "Аламинути", София Смолницка, 1988 г
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
gigi
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 4 24 Ное 2021
# 2
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Гиги, добре си. Аз не харесвам калмари, стриди и тем подобни но мидите са ок, само да са добре изчистени.
[Изпробвана]
28 Окт 2021
# 1
gigi
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Аз не съм майстор на рибните ястия. Моят съпруг ме отменя в това.
[Изпробвана]
8 Окт 2020
снимки от
gigi
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 2Снимка 3 8 Окт 2020
снимки от
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 1 25 Мар 2018
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от ma_rri_naот ma_rri_naот gigiот Iliana-1983от renitoот renitoот renitoот Nikol09от ma_rri_naот ma_rri_naот gigiот vanjaот vanjaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот Slavinaот kakata_tedi
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.