Морско барбекю
Необходими продукти
- • 2 бр. лангуста или омар (или други раци)
- • 20 бр. скариди
- • 20 бр. миди
- • 4 стръка джоджен, нарязан на ситно
- • 1 шепа копър, нарязан на ситно
- • 1 шепа магданоз, нарязан на ситно
- • настърганата кора и сокът на 1 лимон или лайм
- • 4 с.л. зехтин или олио
- • пресни клонки по избор
Начин на приготвяне
На решетката на барбекюто се слагат първо лангустите, около тях и между тях се слагат мидите, върху тях скаридите. Захлупват се с голяма огнеупорна купа. Жарта се събирa под купата и се слагат пресни клонки, за да пушат, а пушека да се събира в купата. Смесват се в купа подправките с лимонов сок и зехтина. По желание може да се сложи сол, но по принцип морските обитатели са солени.
Когато мидите започнат да се отварят, се свалят, като се внимава да не изтече сокът им. Слагат се в маринатата. После скаридите, накрая лангустите - слагат се в маринатата, объркват се добре и се ядат още топли.
* В жарта може да се пуснат и пресни билки - мащерка, розмарин, изобщо всичко, което е с интензивен аромат.
* В маринатата може да се сложи люта чушка, но не много, иначе припокрива вкуса на морските дарове.
Когато мидите започнат да се отварят, се свалят, като се внимава да не изтече сокът им. Слагат се в маринатата. После скаридите, накрая лангустите - слагат се в маринатата, объркват се добре и се ядат още топли.
* В жарта може да се пуснат и пресни билки - мащерка, розмарин, изобщо всичко, което е с интензивен аромат.
* В маринатата може да се сложи люта чушка, но не много, иначе припокрива вкуса на морските дарове.
Рецептата е добавена от Aliana на 18 Май 2009 г.
Още рецепти за:
Ястия с морски дарове ⋅ Ястия със скариди ⋅ Ястия с миди ⋅ Ястия с омар ⋅ Скара и барбекю ⋅ Мариновано месо и риба
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
Няма коментари
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.