Предварително се отделят малка част от всичките зеленчуци за украса на пая.
Оризът се запържва докато стане прозрачен и се задушава с една чаша вода. Отстранява се от огъня. Нарязаните гъби се задушават в малко мазнина, докато им се изпари водата. След това към тях се прибавят ситно нарязаните лук и моркови, като се долива малко вода. След като изври водата се добавят граха, царевицата и ситно нарязаната на кубчета чушка и се отстранява от огъня. В добре намазнена кексова форма се разполагат на дъното зеленчуците за украсата. Плътно по дъното се изсипва част от задушения ориз. Останалата част от него се добавя към задушените зеленчуци, прибавят се подправките и сол на вкус. Разбърква се добре сместа и се изсипва плътно върху белия ориз в кексовата форма. Внимателно се налива малко повече от 1/2 ч.ч. гореща вода и с помощта на вилица се помага да достигне до дъното. Формата се покрива с алуминиево фолио и се пече в предварително загрята до 200 С фурна. След около час и половина готовия пай се изважда и се обръща в чиния за сервиране.
Подходящ е за гарнитура на всякакъв вид месо.