Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Овнешки гръб със зрял фасул
Необходими продукти
  • • 600 г овнешко месо (гръб)
  • • 1/3 ч.ч. (70 мл) костен бульон
  • • парченце морков
  • • парченце чесън
  • • парченце лук
  • • 50 г масло
  • • 250 г зрял фасул
  • • 1 бр. морков
  • • парченце целина
  • • 2 глави лук
  • • връзка ароматни треви (мащерка, дафинов лист и магданоз, завързани с бял конец)
  • • 3 бр. домати
  • • сол
Начин на приготвяне
Отстранява се част от мазнината от овнешкия гръб и се посолява. Поставя се в малък съд, покрива се с обилно намазана с мазнина пергаментова хартия (или фолио) и се пече под похлупак в умерена фурна. След около 20 минути се отстранява пергамента (или фолиото), месото се залива с получения при печенето сос, прибавя се част от бульона и се изпича в слаба фурна до омекване. При печенето от време на време месото се полива със соса и се добавя бульон. Допича се без похлупак. Фасула се накисва във вода един ден преди приготвяне на ястието. Сварява се до омекване във водата, в която е киснал. Вари се заедно с моркова, целината, лука и връзката ароматни треви. Сварения фасул се прецежда и се посолява, а моркова, целината и връзката ароматни треви се изваждат. Ситно нарязания лук се задушава в масло, прибавят се попарените, обелени и ситно нарязани домати и се изпържват. Сипва се малко бульон от фасула, прибавят се фасула и соса от месото и се подгрява.
Рецептата е добавена на 30 Юли 2003 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Slavinaот gigiот diki0107от Lirinkaот Lirinkaот Lirinkaот Lirinkaот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот renitoот Slavinaот Slavinaот gigiот Lirinkaот Lirinkaот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beret
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.