Мармалад от сливи
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Трудна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 4 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Slavina
Необходими продукти
  • • сливи
Начин на приготвяне
Избират се добре узрели, дори презрели сливи (ако имат повредени части, то те се отстраняват). Измиват се и се сваряват в много малко вода, а може и съвсем без вода в собствения им сок. Претриват се през сито или гевгир, за да се отделят ципите и костилките. Получената каша се сгъстява в широки плитки тави при постоянно бъркане с дървена лопатка. Бъркането продължава, докато направената с лопатката бразда се съединява бавно. Тогава мармаладът е достатъчно сгъстен и е получил блясък. Готовият мармалад се изсипва още горещ в сухи съдове. Оставя се открит няколко дни за да хване кора, а след това се затваря. Съхранява се в сухи и хладни помещения.

Към края на варенето в мармалада може да се прибавя захар - обикновено до 25% от теглото на готовия продукт.

Рецептата е добавена на 1 Декември 2002 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Slavina
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 1 21 Авг 2020
# 3
Slavina
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Изчистих сливите, добавих захар, сока на 1 лимон и сложих да се варят. Пасирах ги, добавих кората на лимона, 1 ч. л. канела и варих до готовност. Горещ го насипах в буркани, затворих добре и оставих да изстиват на капачка без да изваряване. Получи се вкусен мармалад, а до сега правих само от сини сливи.
[Изпробвана]
21 Авг 2020
# 2
tillia
магьосник в кухнята
Рецептата е удачна за диабетици /и не само/. На 5 кг сливи се слага 1 ч.л. сода бикарбонат и половин чаша вода. Готовият мармалад се слага в бурканчетата, които се стерилизират 15 минути.8 Сеп 2009
# 1
светла Димитрова
(нерегистриран)
Не струва.23 Авг 2005
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от kakata_tediот kakata_tediот kakata_tediот kakata_tediот kakata_tediот kakata_tediот kakata_tediот aisitoот sttelот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popins
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.