След като се измие добре, гроздето се оронва внимателно да не се разкъсат зърната. В бурканите се поставят по 2-3 зърна карамфил, корички от канела и зърна от грозде, като се стръскват леко, за да се събере повече плод. Заливката се приготвя като се сварява вода, оцет и захар в съотношение: 1 литър вода, 200 г захар и 400 г оцет. Гроздето се залива с горещата марината. Бурканите се затварят веднага и се стерилизират за 10-15 минути. Поднасят се със сладкиши и варени меса.