Лучена пита
Рейтинг: 5
Сложност: Средна
Любима на 1 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от vanja
Снимка 11109 ... 21
Необходими продукти
  • • 100 г Вечна закваска за тесто
  • • 60 мл вода
  • • 60 г бяло брашно
  • За доомесване:
  • • 280 г лук
  • • 280 мл прясно мляко
  • • 3 бр. дафинов лист
  • • 150 г типово брашно
  • • 400 г бяло брашно
  • • 2 ч.л. сол
  • • 1 с.л. зехтин + допълнително за намазване
  • • 2-3 с.л. грис за поръсване
Начин на приготвяне
Закваската се разбърква с водата и брашното, покрива се и се оставя на топло, докато удвои обема си.
Млякото се загрява на котлона заедно с дафиновите листа и лукът, предварително нарязан на кубчета с размер 1 см. След като сместа кипне, огънят се изключва и се оставя да изстине за 30 минути. Прецежда се. Махат се дафиновите листа и лукът се смесва със зехтина.
В купа се смесват брашното и солта. Към млякото се добавя закваската, а след това и лукът. Течната и сухата смес се обединяват. Омесва се меко тесто върху набрашнена работна повърхност. Покрива се с домакинско фолио и се оставя да почине за 1 час.
Омесва се отново, оформя се питка и се слага в тава, покрита с хартия за печене и поръсена с грис. Покрива се и се оставя за още няколко часа, докато удвои обема си.
Фурната се загрява на 210С градуса, а на дъното и се слага купичка с вода. Питката се намазва внимателно със зехтин и се поръсва с грис. Слага се да се пече около 20 минути. След това температурата се намалява на 190С градуса и се пече още 30 минути. След като питата се извади от фурната, се увива в кърпа и се оставя да изстине върху решетка.
Рецептата е добавена от vanja на 12 Февруари 2017 г.
Източник: povarenok.ru
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Март '17 [Тестени]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
vanja
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6Снимка 7Снимка 8Снимка 9Снимка 10Снимка 11 12 Фев 2017
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Meri_Popinsот Meri_Popinsот gigiот Gala85от galia_1от zlareот zlareот ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_naот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Lirinkaот Lirinkaот Reflektот Reflektот zlare
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.