Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Ловджийска салата
Необходими продукти
  • • 3 кг зеле
  • • 2 кг зелени домати
  • • 2.2 кг червена капия
  • • 1.4 кг моркови
  • • 1.4 кг краставички
  • • 200 г листа от целина
  • • 200 г копър
  • • 300 мл оцет
  • • 150 г сол
  • • 20 г черен пипер
  • • 20 г бахар
  • • 10 г дафинов лист
Начин на приготвяне
Зелето се почиства от връхните листа и кочаните, измива се и се нарязва на ивици с ширина 7-8 мм.
Доматите се нарязват на кръгчета с дебелина 5-6 мм.
Капиите се измиват, почистват се от семената и дръжките, бланшират се 2-3 минути във вряща вода и веднага се охлаждат със студена течаща вода. След това се нарязват на ивици с ширина 5-8 мм.
Морковите се настъргват на едро ренде и се бланшират 3-4 мин във вряща вода и веднага се охлаждат със студена вода.
Краставичките се нарязват на кубчета със страна 7-8 мм.
Листата от целина се измиват и се нарязват на ситно.
В подходящ съд се размесват много добре зелето, доматите, капията, краставичките, морковите и листата от целина. Между тях се посипва равномерно солта. В бурканите се слагат най-напред по 30 мл оцет, 3-4 зърна черен пипер, 1-2 зърна бахар, 1 дафинов лист и 1 съцветие от копър. След това те се пълнят със зеленчуковата смес, която се притъпква. Бурканите се затварят и се стерилизират в продължение на 20 минути.

Продуктите са за 10 буркана от 1 л.
Рецептата е добавена от senta на 2 Септември 2007 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.