Брашното се смесва със захарта. Добавя се маслото, нарязано на бучки и се разбива за кратко с миксер. Добавят се жълтъците, настърганата лимонова кора и солта. Оформя се топка, покрива се с фолио и се прибира за 1/2 час в хладилника. Тестото се разпределя равномерно във форма за тарт, като се вдига и по стените. Покрива се с хартия за печене. Отгоре се слагат бобови зърна и се пече на 180С градуса, около 20-25 минути. Изважда се и се оставя да изстине. Сметаната се разбива заедно с ликьора и пудрата захар. След това се добавя маскарпонето и се разбърква добре. Кремът се разпределя върху тестото. Отгоре се украсява с малините.