Приготвянето започва 2 часа предварително. Смесва се лимоновият сок, чесъна, кориандъра и соса Табаско в купа. Добавят се скаридите, разбърква се и се покрива да се мариноват 2 часа.

Хлябът се накисва в купа с вода. Изцежда се добре и се пасира заедно с кедровите ядки, чесъна, магданоза и лимоновият сок до получаване на гладко пюре. Бавно се добавя зехтина. Оставя се в хладилника.

Кадаифа се реже на 12 ленти, всяка около 10 см широчина. Върху всяка лента се слагат 2 листа босилек. Поставя се скаридата в единият край на на кадаифа и се завива. След като се навият 12-те скариди се пържат за 3-4 минути до златисто кафяво, в предварително загрятото олио (дълбок тиган). Изваждат се и се оставят за минута върху кухненска хартия да се отцедят и се сервират със охладеният сос.