Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Конфитюр от кайсии
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Лесна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 12 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от tillia
Снимка 4321
Необходими продукти
  • • 1 кг кайсии
  • • 500-800 г захар
  • • 1 ч.л. лимонена киселина
Начин на приготвяне
Изберат се здрави и зрели кайсии. Измиват се добре, разрязват се на половина и се отстраняват костилките. Поставят се в подходяща тава и се поръсват равномерно със захарта. Оставят се на хладно място поне 7-8 часа, след което се варят, като се прибавя 1 ч.ч. вода (200 мл).
Има и друг вариант – след като се поставят на огъня, врат 10-15 минути. Престояват още 3-4 часа и се доваряват до необходимата гъстота.

Периодично с решетъчна лъжица се обира образувалата се при варенето пяна. Готовността на конфитюра се определя като капка от сиропа поставена върху наклонена чинийка се задържа, без да потече надолу. Плодовете стават прозрачни.
3-4 минути преди да се свали от огъня се добавя лимонената киселина и се разбърква.
Конфитюрът се насипва горещ в предварително измити, подсушени и затоплени буркани, които веднага се затварят херметически и се обръщат с капачките надолу до пълно изстиване, за да се запечатат, след което се прибират за съхранение.

* Количеството захар варира в зависимост от сладостта на плода и от предпочитанията. Аз слагам по-малко захар – 500 г, затова стерилизирам бурканите 5 минути, за по-голяма сигурност.
Рецептата е добавена от tillia на 20 Юли 2013 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 4
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Slavina, щом има достатъчен сок след престоя със захарта, разбира се че може и без вода. Радвам се, че сподели. :)8 Авг 2017
# 3
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Злати, много хубав става! :)8 Авг 2017
# 2
Slavina
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Направих го, но без да слагам вода.
[Изпробвана]
7 Авг 2017
# 1
zlare
магьосник в кухнята
Отива в любими и ще пробвам да го направя. Благодаря за рецептата.7 Авг 2017
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4 20 Юли 2013
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Meri_Popinsот ronicatот renitoот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот Meri_Popinsот geschот zlareот ma_rri_naот ma_rri_naот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanja
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.