Сипете сметаната в тенджерка и преди да кипне, я свалете от огъня. Сложете пакетчетата чай, захлупете и оставете да се запарва поне 20 минути. Извадете чая и върнете сметаната на огъня. След като заври, свалете от огъня и прибавете шоколада. Бъркайте докато се разтопи шоколада напълно и сместа стане гладка. Прехвърлете в купа и оставете да се охлади на стайна температура. Поставете купата в съд пълен с лед. Разбийте с миксер, докато сместа избледнее и се сгъсти. Направете от сместа топчета с помощта на две намокрени чаени лъжички оваляйте топчетата в какаото и оставете да се стегнат. По желание по средата може да поставите ядка.