Кавърма от охлюви
Необходими продукти
  • • 1 кг цели охлюви или 200 г месо
  • • 2 връзки пресен лук
  • • 75 г масло
  • • 1/4 ч.ч. (50 г) ориз
  • • 1/2 ч.ч. (100 мл) бяло вино
  • • 2 бр. яйца
  • • сол
  • • дафинов лист
  • • черен пипер
Начин на приготвяне
Ако са цели, охлювите се поставят в тенджера с малко вода да заврят. В тенджерата с вода се държат, за да изпълзят, а отделно в друга тенджера се кипва подсолена вода с дафинов лист и няколко зърна черен пипер. Когато охлювите заврят се прехвърлят в тенджерата със саламурата, по този начин те не успяват да се свият в черупките си и са лесни за изваждане. Варят се 1 час. Охлювите се изваждат от черупките с остър предмет, разрязват се и им се изваждат червата, а телата се поставят в гевгир и измиват обилно на силна струя, тъй като понякога са пълни с пясък.

Лукът се разделя на пера и стъбла. Стъблата се режат на дребно и се запържват в маслото. Добавя се 1/4 ч.ч. (50 мл) вода и като заври, се сипва оризът. Когато той набъбне се изсипват нарязаните пера и охлювите. Добавя се виното. Вари се на тих огън 20 минути, след което се изсипва в тавичка, полива се с разбитите яйца и се запича до втвърдяване на яйцата.

Рецептата е добавена на 27 Януари 2003 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от kakata_tediот kakata_tediот kakata_tediот kakata_tediот kakata_tediот kakata_tediот kakata_tediот aisitoот sttelот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popins
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.