Охлюви в лозов лист
Рейтинг: 4
Сложност: Трудна
Любима на 4 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от vesi_rn
Необходими продукти
  • • 1 кг цели охлюви или 200 г месо
  • • 1/2 връзкa копър
  • • 100 г ориз
  • • прясно мляко
  • • 50 г масло
  • • червен пипер
  • • сол
  • • дафинов лист
  • • черен пипер
  • • лозови листа
Начин на приготвяне
Ако са цели, охлювите се поставят в тенджера с малко вода да заврят. В тенджерата с вода се държат, за да изпълзят, а отделно в друга тенджера се кипва подсолена вода с дафинов лист и няколко зърна черен пипер. Когато охлювите заврят се прехвърлят в тенджерата със саламурата, по този начин те не успяват да се свият в черупките си и са лесни за изваждане. Варят се 1 час. Охлювите се изваждат от черупките с остър предмет, разрязват се и им се изваждат червата, а телата се поставят в гевгир и измиват обилно на силна струя, тъй като понякога са пълни с пясък.

Охлювите се накълцват и запържват в маслото. Изваждат се и на тяхно място се слага оризът. Оризът се подправя с черен и червен пипер и ситно нарязан копър. Охлювите се прибавят към ориза, разбъркват се и от с тази смес се увиват сармички в лозовите листа. Сармичките се нареждат в тенджера и се заливат до половината с вода, а другата половина с прясно мляко. Варят се 20 минути.

Рецептата е добавена на 27 Януари 2003 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
vesi_rn
магьосник в кухнята
Снимка 1 9 Юни 2009

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Lirinkaот Lirinkaот Elinor73от Elinor73от Elinor73от Elinor73от Elinor73от Elinor73от Elinor73от Black_Beretот Black_Beretот Lirinkaот ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_naот lu4aот lu4aот lu4aот Lirinkaот Vorac
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.