Здравословен чийзкейк със зелен пъпеш
Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Любима на 1 готвача Любима
Разпечатай
Рецептата има нужда от редакция от автора за да отговаря на
правилата на сайта и условията за оформление.

Необходима е корекция на:
  • зададени са въпроси в коментарите


В момента рецептата не се показва в търсене и разглеждане на категории, не може да участва в конкурси и снимките към нея - в снимка на седмицата. Рецепти, които не са редактирани до 2 седмици след маркирането им може да бъдат изтрити.
Прочети повече - тук.
виж снимката
Снимката е добавена от Meri_Popins
Снимка 321
Необходими продукти
  • •  За основата:
  • • 200 г смлени лешници
  • • 150 г овесени ядки
  • • 100 г фурми, белени
  • • 80 г кокосово масло
  • • За крема:
  • • 400 мл кокосово мляко, пълномаслено
  • • 250 г крема сирене или маскарпоне
  • • 1/2 пъпеш, зелен сорт, oколо 250 г
  • • 80-90 г фурми, ориганала е с 30 г
  • • 20 г желатин
  • • За желирания слой:
  • • 1 и 1/2 пъпеши, около 600-750 г
  • • 20 г желатин
  • • захар на вкус
Начин на приготвяне
* Насладете се на невероятно вкусния чийзкейк.

1. Започнете, като добавите желатиновия прах към 100 мл студена вода. Сложете купата настрани докато се надуе.

2. Намачкайте основните съставки: лешниците, овесени ядки, и кокосовото масло. Фурмите блендирайте с малко вода в блендер и добавете към другата смес за основата. Сложете маслото в микровълнова, загрейте до загряване и изсипете в купата с другите съставки за основата.
Трябва да постигнете фина текстура която се слепва, когато я натиснете с пръсти.

3. Постелете дъното на 22 см тава с отлепящо се дъно с домакинско фолио и разстелете основната смес във формата равномерно. Изравнете с чаша. Сложете във хладилника за половин час.

4. За слоя крема сирене поставете следното във вашия миксер: кокосово мляко, сирене, фурми и половината пъпеш.
Смесете, докато няма бучки.

Вземете желатина, който сега трябва да е твърд и го поставете в микровълновата за 20 секунди или го разтопете на водна баня без да завира.
Поставете го в крема и разбъркайте отново, за да се смеси напълно. Сместта трябва да е със стайна температура, иначе ще станат гранули от разликата в температурата.

Изсипете сместа във формата.
Охладете за 2-3 часа, докато стегне.
След това като проверим дали е достатъчно твърдо, продължаваме с добавянето на последния слой от
пъпеш.

5. Поставете 12 листа желатин (или 20 г сух) в студена вода. Оставете да набъбне.

6. Сложете пъпеша в сокоизстисквачка.
Загрейте половината течност от пъпеша в тенджера. След като е горещо, изключете котлона.

7. Вземете желатина, прецедете го и разтворете в тенджерата с горещия пъпеш.
Добавете останалата течност от пъпеша и разбъркайте.
Изсипете върху слоя сирене. Премахнете ако има мехурчета въздух.
Оставете да се охлади за 4-6 часа.

8. Гарнирайте, нарежете и се насладете!

Бон апети!

Рецептата е добавена от Meri_Popins на 17 Октомври 2021 г.
Източник: lililup.eu
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 59
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Уважаеми администратори, след като казах каквото ми беше на сърце, ви споделям за страница, която краде наши снимки от всички и слага уж са нейни. Не знам какво ще кажете вие. Прегледайте я. Тези набучени пилета ги познах в една рецепта тук. https://m.facebook.com/%D0%92%D0%B5%D1%81%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D1%8F%D1%82-%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%B2%D0%B0%D1%87-1083910151684061/28 Окт 2021
# 58
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Павел, направете редакцията или махнете рецептата ако желаете но за другите четири рецепти не може да ги пипате, те са изпробвани от мен и от други хора. Че сега заради един всеобщ любимец който докладва да ми ги махате.28 Окт 2021
# 57
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Бях убедена защото спря да качваш гадни коментари че кроиш нещо и ето че излезе.28 Окт 2021
# 56
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Павлин, какво още да очаквам от теб? Пожелавам си и се моля с кръатната молитв да гориш в сърцето на ада задето всяваш смут и объркваш хората. Има ли разлика от блендиране до намачкване? Както и сокоизстисквачка? Не е особена разлика. Както и ако намачкам лука или го нарежа и го амачкам с ножа28 Окт 2021
# 55
Pavel
шеф на кухнята
Скривам рецептата, за да можем администраторите да проследим дискусията и ако е необходимо да вземем съответните мерки. В момента не е необходима редакция на рецептата, просто я правя невидима за посетителите.27 Окт 2021
# 54
Black_Beret
магьосник в кухнята
Марина, стига де - молекулярна кухня! :) Глаголът е заемка от френски liquéfier, което буквално преведено означава "да направиш течност от". Има се предид да се използва сокоизтисквачка, за да се получи сок от пъпеша. Аз бих използвал високоборотна, за да се получи и пулп към сока. ;)27 Окт 2021
# 53
ma_rri_na
магьосник в кухнята
Black_Beret, и аз отидох на посоченият сайт и прочетох приготвянето. Изразът е особен, не е изцеден, не е блиндиран, не е пасиран. Исках да разбера Марияна какво мисли. Тя пишеше за лиофилизирани билки, които вече не са запазени само космонавти. Изразът втечняване се използва например за преминаване от обичайно газообразно в необичайно течно състояние, под влияние на налягане и др. Явно е нещо специфично, мисля че в молекулярната кухня има такива методи, още повече че се ползва и желатин. Метод с които се получава пречистен от фибри продукт. Понякога може и да е горещ с уред като соковарка / казан за ракия :) /. Но явно желето може да стане и с блендиране. В къщи нямаме молекулярна лаборатория :), така че ще действаме с наличните уреди. Определено ще направя рецептата за този чийзкейк само за себе си. Има разбира се и купешки торти и бонбони без захар, но освен подсладител ползват и изомалт.27 Окт 2021
# 52
Black_Beret
магьосник в кухнята
То е ясно, че нямаш представа, защото не си приготвяла чийзкейка. Поне "превеждай" правилно рецептите. В оригиналната рецепта е написано - Liquefy the leftover melon half, plus another full melon - което незнайно как се е превърнало в "блендирайте пъпеша"...27 Окт 2021
# 51
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Нямам представа. Не съм видяла да пише, че е изцеден или блендиран. Нали знаеш, че плодовете тук са други, в чужбина може да са по инак? 27 Окт 2021
# 50
ma_rri_na
магьосник в кухнята
И още нещо за желираният слой от снимката. Не само че е леко боядисан, но и изглежда прекалено бистър. Блендираният пъпеш има млечен цвят, гъста структура / опит със зелен пъпеш на сорбе :) /. По скоро пъпешът е минат през сокоизтисквачка. :) :)26 Окт 2021
# 49
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Цвети мила, абсолютно те подкрепям, не знам каква боя е ползвала авторката, но май има и жълто за да стане тази красота, хихи;)23 Окт 2021
# 48
CVETETO3101
магьосник в кухнята
Не съм пробвала рецептата, но имам едно допълнение за желирания слой от опит с друга (не от тук) рецепта със зелен пъпеш. Колкото и да е зелен пъпеша не може да се получи този наситен зелен цвят като на снимката. Нужно е подсилване с мъничко зелена хранителна боя. Това от мен. :)23 Окт 2021
# 47
kakata_tedi
магьосник в кухнята
Момиче, не им прави кефа да спреш да качваш рецепти! Те точно това искат! Продължавай и не се отказвай! Оставяй ги да пасат и не се занимавай с тях! Качвай си рецепти и горе главата!18 Окт 2021
# 46
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Теди, няма нужда да казваш нищо. Те ми убиха ентусиазма.18 Окт 2021
# 45
kakata_tedi
магьосник в кухнята
Тука сте събрани една шепа хора, които само плюете и обиждате хората! Как не ви е срам, не знам! Възрастни хора да злобеят и да обиждат! Не оставихте момичето на мира! Ужасни сте! Първо си погледнете повечето от вас, много знаещите и можещи качеството на снимките! Вие изобщо не се стараете снимката да изглежда добре! Аз правя поне 15 снимки на ястието, за да избера най-добрата! А на повечето тук коментиращи снимките са размазани, тъмни и повечто случаи дори не се вижда какво е сготвено! Преди да търсите кусури на другите, погледнете първо себе си! Вижте си снимките, рецептите и тогава говорете! Хората казват, че човек първо се храни с очите. Не се хваля, но смятам, че моите снимки, снимани с МОЯ телефон са хубави и качествени! Вместо да висите в профилите на хората и да се чудите с какво да се заядете, вземете сгответе нещо и направете някоя хубава и качествена снимка! За вас има една поговорка- присмял се щръбляк на ръбляк! Хайде спрете вече с тая злоба! Като децата сте! На Ваня не й отива на възрастта да се заяжда и да злобее по тоя долен начин!18 Окт 2021
# 44
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Точно така, Маринче, готвила съм с тях, като работех в рресторант, всяко е 2 г, така че 22 г, но в оригиналната пише 20. Дори с 10-15 г би станало. Благодаря за подкрепата.18 Окт 2021
снимки от
ma_rri_na
магьосник в кухнята
Снимка 3Това са 12 листчета желатин - 20 г и 5 листа желатин по 10 г.
18 Окт 2021
# 43
kakata_tedi
магьосник в кухнята
За да се намират на приказка! За това са тези пререкания! Да злобеят и злорадстват, защото явно с това се хранят!18 Окт 2021
# 42
ma_rri_na
магьосник в кухнята
Meri_Popins, напълно точно си го написала. 20 г е желатина. Имам листчета желатин от Лидл и на пакетчето пише 12 листа - 20 г. Но имам и професионални сладкарски листа желатин, като всеки лист е по 10 г. 20 г напълно стига за 1 л течност. А за крема са достатъчни даже 10 г, защото маскарпонето е гъсто, толкова че ако гребнеш с лъжица залепва по нея. Не разбирам защо са тези пререкания.18 Окт 2021
# 41
vanja
магьосник в кухнята
Колко е? А ако е по 2, 5 г? - Тогава колко е?18 Окт 2021
# 40
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Павлине какво ооще искаш, сложих съставките в оригиналния грамаж? Какво искаш още. Върви там от където си дошъл. И твоите рецепти не са идеални, няма идеални хора. Някой ден ще осъзнаеш, че обиждаш човек който е седял половин ден, за да превежда рецепти, а някакви... като вас му развалят настроението.18 Окт 2021
# 39
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Не е малко, написано е 12 листа по 2 грама. Колко е? Знам какво искате, да ме баннат, но повече няма да ви дам този шанс.18 Окт 2021
# 38
vanja
магьосник в кухнята
Също така желатинът за горния слой е малко.17 Окт 2021
# 37
Black_Beret
магьосник в кухнята
Я-я-я-я, сетила се Мара... ;) Значи фурмите смятаме, ама сладостта на пъпеша я нямаме за нищо. Ако сложиш пъпеш и половина в пласта с маскарпонето ще го чакаш да стегне, ама в шестък! Ей, затова говорих - не е пориготвяно, не можеш да отговориш на никакви въпроси, бъркаш количества и място на продуктите, ама иначе аз съм нахалник и ненормалник... Смях в залата, уважаеми зрители и радиослушатели!17 Окт 2021
# 36
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Просто съм объркала пъпеша в крема и в топинга. А фурми съм написала повече, защото не смятам, че три фурми по 10 г ще подсладят! Я си гледай живота. По-нахален от муха по животните. Не знам как те търпят в реала.17 Окт 2021
# 35
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Ти си пълен ненормалник. Аз качих рецептата в оригиналния вид, САМО ЗАРАДИ ТВОИТЕ БРЪЩОЛЕВЕНИЦИ ПРОМЕНИХ ПЪПЕША. ВЗЕМИ СЕГА ПИТАЙ ЖЕНАТА КОЛКО ПЪПЕШ Е СЛОЖИЛ АДЖЕБА И ЩЕ ГО ПРОМЕНЯ ПАК! КАК СИ ПОЗВОЛЯВАШ ДА МЕ ТОРМОЗИШ?17 Окт 2021
# 34
Black_Beret
магьосник в кухнята
Качвам print-screen на оригиналната рецепта. Както се казва "Открийте 7-те" разлики! ;)17 Окт 2021
снимки от
Black_Beret
магьосник в кухнята
Снимка 2 17 Окт 2021
# 33
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Докладвани сте на модераторите!17 Окт 2021
# 32
vanja
магьосник в кухнята
Е, това вече беше върха на сладоледа!17 Окт 2021
# 31
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Да, много си можещ. Личи си. И голям кибритлия. Ще изпробвам рецептата пък да видим тогава кой е можещ. Ходи си коментирай в твоите рецепти моля, нахалник! Предпазвал новите готвачи. По-скоро накърнява отдавнашните попълнители на тоя... поизоставен сайт.17 Окт 2021
# 30
Black_Beret
магьосник в кухнята
Ами, Ваня, гледам да предпазя неопитните кулинари от разочарования в кухнята с подобни недоклатени и неизпробвани преводи на иначе хубави рецепти! Как беше онова изказване приписвано на Иречек: "…Ние, можещите, водени от незнаещите, вършим невъзможното за благото на неблагодарните. И сме направили толкова много, с толкова малко, за толкова кратко време, че сме се квалифицирали да правим всичко от нищо! " ;)17 Окт 2021
# 29
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Да, проучила съм колко са тежки пъоешите, затова съм написала 400 г във сметановата част. Вие слагайте колкото искате. Омръзна ми от вас!17 Окт 2021
# 28
vanja
магьосник в кухнята
Павка, изпревари ме с коментара! И аз точно това забелязах!17 Окт 2021
# 27
Black_Beret
магьосник в кухнята
Я-я-я-я-я! Появиха се грамажи на пъпешите и то грешни. Значи 1 1/2 пъпеш са 400 гр. Тогава половин пъпеш е 130 гр. така ли? Марияна с толкова корекции "на коляно" оплеска рецептата - разменила си количествата пъпеш в двата слоя - според желатина, който е посочен, че е точно 20 гр., ти трябват около 150-250 гр. за крема и около 600-700 гр. за желирания слой. Това ти отговаря точно и на размера на пъпешчетата - сорта Lililup достига средно тегло от 300-350 до 500-550 грама. ;)17 Окт 2021
# 26
ma_rri_na
магьосник в кухнята
Допада ми първият вариант на блата. Става даже и за диабетици. А и крема също. Напълно се разчита единствено на фруктовата захар. Бих сложила единствено цедено кисело мляко вместо маскарпоне, че е много мазно. А и на желето може да се сложи подсладител, защото пъпеши като Медена роса и Галия не са много сладки, даже и в сезона, въпреки че съм ги срещала и през другите сезони. Даже бях намерила и рецепта с печен пъпеш, след като съпругът ми заяви " Такъв зелен пъпеш повече да не купуваш". А и пъпешчетата са по принцип малки, големи не стават, такъв им е сорта. Интересна рецепта, много фреш.17 Окт 2021
# 25
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Славина, ако млад кулинар ме попита ще му обясня. Нямаше нужда да пишеш ненужни коментари.17 Окт 2021
# 24
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Апропо, ако не си сляп ще видиш, на снимката жената е дала размера на пъпеша. Колко е мъничък. Не повече от 500 г трябва. Аз дори бих го кипнала леко.17 Окт 2021
# 23
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Виж първо формата, тя е 22 см, та прецени колко пъпеша трябват Павлине! Два малки пъпеша или един голям. Достатъчно ли е ясно? Спри да ми коментираш рецептите и с този тон и войнишки маниер говори на жена си моля! Забрави за мен! Повече няма да говоря с теб, при следващо съобщение ще говоря с мод да ви изтрие обидните циркаджийски коментари.17 Окт 2021
# 22
Black_Beret
магьосник в кухнята
Какво стана с количеството пъпеш? Защото има пъпеши по 3 килограма, а има и по 300 гр.?17 Окт 2021
# 21
Slavina
магьосник в кухнята
Аз знам какво представлява зелен пъпеш, сорта му е такъв, а дори съм яла. В България не съм видяла никъде да се предлага. Затова е добре да се обясни, че може да се замени с друг сорт. Тук има стари кулинари, но има и нови и именно за тях трябва да има повече яснота.17 Окт 2021
# 20
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Ох, бе Славинче, сорта е зелен, има и оранжев, "медена роса" е сорта, не че пъпеша трябва да е неузрял. :) На теб разчитам като приятелка да изпробваш рецептата и да споделиш инфо. Аз разбирам всички, които казват, че трябва първо да се пробва рецептата. Но защо като днес пробвах чийзкейка с банани и на момента редактирах бисквитите, че бяха много?!? Просто може да се реагира веднага.17 Окт 2021
# 19
Slavina
магьосник в кухнята
Може ли да попитам за зеления пъпеш? Трябва да е зелен т. е. неузрял?17 Окт 2021
# 18
Black_Beret
магьосник в кухнята
Ами, не, не е достатъчно - хайде в конкретния случай, като не си приготвяла тази рецепта какво количество е пъпеш и половина и как се презценява спрямо желатина? ;)17 Окт 2021
# 17
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Идеята е да има разнообразни рецепти, например за чийзкейк с различни плодове. Достатъчно ли е?17 Окт 2021
# 16
Black_Beret
магьосник в кухнята
Марияна, аз зададох простичък въпрос. Получих много фонов шум и никаква полезна информация! А, сигурно съм човекът, който е изпробвал най-много твои рецепти и смятам, че заслужавам смислен отговор. А, не дивотиите, които ми написа на лично съобщение! ;)17 Окт 2021
# 15
kakata_tedi
магьосник в кухнята
Мери, няма смисъл, миличка! Остави ги да си лаят! Качвай си рецепти и да не ти пука! Това не е кулинарен сайт- това е гнездо на усойници!17 Окт 2021
# 14
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Стел, и ти ли? Браво! Aрмията на Ваня;) нямате срам! Ще качвам колкото желая рецепти, ти или друга дамаможе да го опитате в сезона. Защо те дразни масовото качване на рецепти? Имам качени рецепти на баща ми за наденици, луканки. И за тях ли ще кажеш, че не са в сезон? Моля те гледай си твоя профил. Няма да постигнете нищо! Ще говоря с модераторите защо се заяждате с мен! Това не отива на възрастни хора.17 Окт 2021
# 13
kakata_tedi
магьосник в кухнята
Хора, спрете да нападате момичето! Вместо да пишете коментари тук- напишете съобщение на админ да премахне рецептата, щом толкова ви пречи- на мен не ми пречи! Хубава е и не виждам нищо лошо да стои тук!17 Окт 2021
# 12
sttel
магьосник в кухнята
Марияна, колко време ще ти отнеме да изпробваш 10-20 нови рецепти? Още повече, че някои от тях изискват продукти, на които сега не е сезона- напр. зелен пъпеш. Аз също забелязах това масово качване на рецепти от други сайтове. Не мисля, че това е идеята на този сайт. Аз също следя много кулинарни сайтове, но никога не съм си и помислила да кача рецепта тук преди да съм я изпробвала.17 Окт 2021

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от ma_rri_naот ma_rri_naот gigiот Iliana-1983от renitoот renitoот renitoот Nikol09от ma_rri_naот ma_rri_naот gigiот vanjaот vanjaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот Slavinaот kakata_tedi
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.