Почистете пилешкото филе от ципите и го нарежете на не много големи кубчета. Овкусете със сол, пипер и чубрица. Оставете го в хладилника да престои за малко.
Почистете двата вида чушки и ги нарежете на ивици. Зеленият лук нарежете на ситно. Почистете спанака от дръжките, измийте го и оставете да се отцеди.
Загрейте олиото и задушете спанака. След като омекне, го извадете и оставете да се отцеди от мазнината. В същото олио сипете чушките и зеления лук и задушете до омекването им. След това добавете и пилето и отцедения вече спанак. Овкусете с подправките, сложете съвсем малко вода и гответе под капак до готовност на всички продукти.
През това време разбийте яйцата в купа с щипка сол, добавете настъргания кашкавал и супена та лъжица брашно. След като всичко е готово, изсипете пилето и зеленчуците в правоъгълна форма за хляб и залейте с яйчената смес. Печете запеканката с пиле на 180С градуса до приятен златист загар.