Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Запеканка с картофи и кюфтенца
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 7 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от kakata_tedi
Снимка 321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване300 г кайма
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. яйце
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. галета
  • Добави в списъка за пазаруване1 филия хлюб
  • Добави в списъка за пазаруванеподправки - пикантина, чубрица, червен пипер, черен пипер, сол, подправка за скара
  • Добави в списъка за пазаруване4-5 бр. картофи
  • Добави в списъка за пазаруване200 г кашкавал
  • За Бешамел:
  • Добави в списъка за пазаруване150 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване200 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1 л прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруванеиндийско орехче, сол и бял пипер
Начин на приготвяне
Картофите се белят и се сваряват във вряща, подсолена вода. Трябват ни твърдо сварени. През това време се приготвя каймата. Слага се в купа, към нея се добавят всички съставки и лукът, нарязан на ситно.
Разбърква се добре и от сместа се оформят кюфтенца, които не трябва да са много големи - около 40 г. Когато картофите са готови се охлаждат и се режат на шайби. На загрят котлон се слага касерола, в която се капва малко олио и се разтопява маслото.
След което се запържва брашното, докато замирише на пържено брашно. Когато брашното е готово се изсипва в предварително кипнатото мляко и се бърка, докато се сгъсти. Подправя се със сол, бял пипер и индийско орехче.
В йенска тава, която е предварително добре намазнена, се започва реденето. По дъното и стените се нареждат шайби картофи, след което се нареждат кюфтенцата. Между всяко кюфтенце също се мушка шайба картоф, така че да се получи нещо като гнездо. Запеканката се залива с бешамела и се поръсва с настъргания кашкавал.
Пече се в предварително загрята фурна за около час - час и половина, като първоначално се пече на долен реотан на 180С, за да се сготвят кюфтенцата, след което се увеличава на 200С температурата и се запича отгоре. Сервира се с нарязан на ситно магданоз и чаша хубаво вино.
Рецептата е добавена от kakata_tedi на 2 Май 2018 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Юни '18 [Ястия и супи]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 2
kakata_tedi
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Радвам се, че рецептата Ви е харесала!23 Авг 2018
# 1
mond
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Допадна ми идеята за подреждане, но не варих картофите предварително те и сурови се изпекоха идеално заедно с кюфтенцата, а кашкавала го настъргах към края.
[Изпробвана]
5 Юни 2018
снимки от
kakata_tedi
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 2 Май 2018
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от gigiот gigiот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Svettот Svettот Ella_22от Ella_22от elephant1987от Slavinaот Slavinaот stela25от stela25от stela25от Reflektот zlareот ren4okот ren4okот mimoza784от mimoza784
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.