Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Кюфтета със сос бешамел - шведско ястие по френски
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Изпробвана: 2 изпробвана
Любима на 7 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Elinor73
Снимка 109 ... 21
Необходими продукти
  • За основата и гарниране:
  • • 3 бр. картофи
  • • 200 г сирене моцарела
  • За кюфтетата:
  • • 1 кг телешка кайма
  • • 1 голяма скилидка чесън
  • • 1 ч.л. нарязан магданоз
  • • 1/2 ч.л. червен пипер
  • • черен пипер и сол
  • За соса Бешамел:
  • • 5 с.л. масло
  • • 4 с.л. бяло брашно
  • • 800 мл прясно мляко
  • • 2 ч.л. сол
  • • 1/2 ч.л. смляно индийско (мускатово) орехче
Начин на приготвяне
Картофите се обелват и се сваряват до полуготовност, след което се нарязват на средни по дебелина шайби. Моцарелата се настъргва на ситно.
Скилидката чесън се пресова и се добавя към каймата, която се омесва със ситно нарязания магданоз солта, черния и червения пипер. Оставете да поеме вкусовете докато се приготвя соса Бешамел.
Фурната се включва на 200С.
Млякото се загрява, без да завира. През това време в дълбок съд, на среден по сила котлон, се разтапя маслото, докато започне да прави мехурчета. Добавя се брашното и се разбърква енергично до получаването на хомогенна смес със златист цвят. Добавя се горещото прясно мляко на тънка струя като се бърка непрекъснато. След прибавянето на мляко котлонът се намалява на слабо и сместа се вари в продължение на 10 минути при непрекъснато разбъркване.
След това се добавят солта и индийското орехче. Разбърква се, за да ги поеме сосът и съдът се сваля от котлона.
От каймата се оформят кюфтенца - от посоченото количество се получават между 15-17 кюфтенца. На дъното и по стените на подходяща тава се нареждат половината от картофените шайби. Върху тях се нареждат кюфтенцата, между които се разпределят останалите картофени кръгчета.
Всичко се залива внимателно със горещия сос Бешамел, като се внимава той да покрие равномерно кюфтетата. Ястието се поръсва с настърганата моцарела. Слага се във фурната и се пече между 15-25 минути, след което се поднася топло.
Рецептата е добавена от Black_Beret на 3 Юни 2018 г.
Източник: https://en.stories.newsner.com/taste/meatballs/
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Юли '18 [Ястия и супи]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 4
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Даниела, благодаря за доверието и се радвам, че ястието ви е харесало!24 Сеп 2020
# 3
diki0107
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Моето семейство също хареса това ястие. Направих го гочно по рецептата, само сложих 1литър мляко, за да стане по редичко сосчето, да може да се топи..
[Изпробвана]
24 Сеп 2020
# 2
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Много се радвам, че рецептата Ви е допаднала! Поздрави. :)23 Юни 2018
снимки от
Elinor73
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 9Снимка 10 23 Юни 2018
# 1
Elinor73
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Такива рецепти най-много харесвам - бързо, лесно, вкусно. Едно по-различно приготвяне и поднасяне на традиционните кюфтета с картофи. Мерси за рецептата, в къщи много я харесахме
[Изпробвана]
23 Юни 2018
снимки от
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6Снимка 7Снимка 8 3 Юни 2018
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Lirinkaот Lirinkaот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот renitoот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Slavinaот gigiот diki0107от Lirinkaот Lirinkaот Lirinkaот Lirinkaот Black_Beret
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.