Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Кюфтета с кайма и зеленийки
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Лесна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 47 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от tillia
Снимка 321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване250 г кайма
  • Добави в списъка за пазаруване100 г коприва (спанак, лобода)
  • Добави в списъка за пазаруване1 малка глава лук или 1 стрък пресен лук
  • Добави в списъка за пазаруване30 г кашкавал или сирене Пармезан
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 с.л. кисело мляко или прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. яйце
  • Добави в списъка за пазаруване50 г галета
  • Добави в списъка за пазаруванелиста салвия
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер
  • Добави в списъка за пазаруваненастъргана кора от половин лимон
  • Добави в списъка за пазаруванепресен чесън
  • Млечно-чеснов сос:
  • Добави в списъка за пазаруванекисело мляко
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • Добави в списъка за пазаруванеситно нарязан пресен чесън или скилидки стар чесън
Начин на приготвяне
Копривата се почиства, измива добре и се отстраняват дръжките. Поставя се в малко количество вряща вода за 1 минута, само колкото да омекне. След като поизстине се нарязва на ситно.

Смесват се добре каймата, копривата, ситно нарязаните лук и малко пресен чесън /ако нямате пресен чесън се замества с 1 скилидка стар/, настъргания кашкавал, киселото мляко, яйцето, галетата, щипка ситно нарязана салвия, черен пипер и лимоновата кора. Ако каймата не е солена, се добавя сол. Покритата смес се оставя поне 30 минути, за да се смесят съставките.

С намокрени ръце се оформят 8 кюфтета, които се подреждат в тавичка, върху намазнена хартия за печене. Поставят се в предварително загрята фурна, пекат се при 180-190С градуса до зачервяване. Поднасят се с млечно-чеснов сос.

* Кюфтетата може и да се изпържат, както е в оригиналната рецепта, като предварително се овалват в брашно. Стават по-сочни, но аз предпочитам по-здравословния вариант.
* В оригиналната рецепта е използван спанак, пармезан и прясно мляко, които аз съм заместила с коприва, кашкавал и кисело мляко.
* За тези, които не биха експериментирали с лимонова кора и салвия, спокойно могат да ги приготвят и без тези съставки.
Рецептата е добавена от tillia на 6 Март 2013 г.
Източник: С нож и вилица в ръка - http://buonafurcettaivana.blogspot.com/2013/02/k.html?showComment=1362005882
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 4
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Катя, радвам се че си използвала идеята. И в оригиналната рецепта се изпържват, но аз ги пекох. На всеки според вкуса! :)27 Мар 2014
# 3
katu6a88
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Много вкусни кюфтенца се поучиха. :) Аз ги изпържих, заюото така ги обичам. Използвах спанак и не сложих лимонова кора и салвия. Вместо това прибавих пресен магданоз и станаха чудесни.
[Изпробвана]
26 Мар 2014
# 2
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Има още варианти на тази рецепта - да се ползва пилешко месо - нарязано на ситно или кайма; кюфтетата да се овалят в галета; Миленче, ще очаквам резултата! :)7 Мар 2013
# 1
milena75
магьосник в кухнята
Харесва ми комбинацията. Още утре ще купя спанак и ще ги направя. Аз ще ги изпека в халогенната фурна - така от една страна ще е здравословно, защото не се пържат, а от друга страна ще се запази сочността им и ще са по-вкусни.7 Мар 2013
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 6 Мар 2013
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот spasitoooот spasitoooот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.