Дроба, на който е отстранена ципата, се потапя за миг във вряща вода, изважда се и се нарязва на парчета. Нарязаните на парченца лук, морков, галета се изпържват в олио, прибавя се дроба, в който са набодени карамфилчета и се задушава. След малко се прибавят попарените, обелени и нарязани на парченца домати, счукалия чесън, черен пипер и малко градински чай, налива се вода така, че дробът да бъде изцяло потопен и се задушава на тих огън под похлупак до омекване. Междувременно се изпържват филиите хляб в олио. Отстраняват се карамфилчетата от омекналия дроб, посолява се, подрежда се в блюдо, залива се със сос и се украсява с хлебните филийки, резенчета лимон и ситно нарязан магданоз.