Бадемите се бланшират във вряща вода, след което се белят. Половината от зехтина се загрява в тенджера и в него се изпържват бадемите, хляба и чесъна и се изваждат. В същия зехтин се изпържва дроба, нарязан на едри кубчета. С помощта на пасатор се смилат бадемите, хляба, чесъна и малко вода. Получената паста се добавя в тенджерата при дроба, ако е нужно се добавя още вода. Подправя се с червения пипер, ригана и солта, захлупва се и се задушава на слаб огън за около 30 минути. В останалата част от зехтина се изпържват картофите, нарязани на средни кубчета. Ястието се сервира придружено от пържените картофи. Може картофите след изпържването си да се изсипят директно в тенджерата с дроба.