Задушено говеждо филе
Необходими продукти
- • 600 г филе
- • 20 г сланина
- • 40 г масло
- • парченце морков
- • целина
- • магданоз
- • лук
- • 300 г телешки кости
- • 2 бр. домати
- • 1/2 ч.ч. (100 мл) бяло вино
- • 100 г Винен сос Мадейра
- • 2 с.л. (20 г) картофено брашно
- • 1 бр. лимон
- • черен пипер
- • черен пипер на зърна
- • 1 бр. дафинов лист
- • 2 бр. карамфил
- • сол
Начин на приготвяне
Начуканото месо се шпикова с парченца сланина, посолява се, поръсва се черен пипер, изпържва се в масло, прибавят се насечените кости, нарязания на парченца лук, зеленчуковите корени, доматите, подправките, парченце лимонена кора, залива се с вода и бяло вино и се задушава до омекване под похлупак. При задушаването месото се полива с мазнина и гореща вода. Бульона се прецежда, сгъстява се с картофеното брашно, размито в бяло вино и се вари четвърт час. Прибавят се мадейрата и лимоновия сок.
Рецептата е добавена на 21 Юни 2003 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или

Регистрирай се сега!
или

(не изисква регистрация)
Няма коментари
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.