Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Задушено говеждо филе
Необходими продукти
  • • 600 г филе
  • • 20 г сланина
  • • 40 г масло
  • • парченце морков
  • • целина
  • • магданоз
  • • лук
  • • 300 г телешки кости
  • • 2 бр. домати
  • • 1/2 ч.ч. (100 мл) бяло вино
  • • 100 г Винен сос Мадейра
  • • 2 с.л. (20 г) картофено брашно
  • • 1 бр. лимон
  • • черен пипер
  • • черен пипер на зърна
  • • 1 бр. дафинов лист
  • • 2 бр. карамфил
  • • сол
Начин на приготвяне
Начуканото месо се шпикова с парченца сланина, посолява се, поръсва се черен пипер, изпържва се в масло, прибавят се насечените кости, нарязания на парченца лук, зеленчуковите корени, доматите, подправките, парченце лимонена кора, залива се с вода и бяло вино и се задушава до омекване под похлупак. При задушаването месото се полива с мазнина и гореща вода. Бульона се прецежда, сгъстява се с картофеното брашно, размито в бяло вино и се вари четвърт час. Прибавят се мадейрата и лимоновия сок.
Рецептата е добавена на 21 Юни 2003 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.