В маслото се запържва нарязаният на дребно лук. Когато лукът поомекне се поръсва с брашното, а след това се прибавят поръсените с черен пипер жабешки бутчета и бялото вино и се варят 20 минути. Отделно се смесват сметаната, сокът от лимона и магданозът, нарязан на ситно и се разбъркват. Тази смес се прибавя към бутчетата и те се свалят от огъня. Поднася се горещо.