Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Душевски боб
Рейтинг: 6
Сложност: Средна
Любима на 1 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от shaym
Необходими продукти
  • • 400 г зрял боб
  • • 1 бр. морков
  • • 1 бр. чушка
  • • 1 бр. домат
  • • 1/2 ч.ч. нарязани корени пащърнак и/ или корени целина
  • • 1 глава лук
  • • 2 скилидки чесън
  • • 1/2 ч.л. жоджен
  • • 1/2 ч.л. девисил
  • • 1/2 ч.л. чубрица
  • • черен пипер по желание, сол
  • • 1/2 - 1 ч.л. червен пипер
  • • 1 ч.л. захар
  • • 2 ч.л. брашно
  • • 1 ч.л. нарязан магданоз
  • • 1 ч.л. нарязан копър
Начин на приготвяне
Бобът се накисва в студена вода от предишната вечер. Когато стане време да го готвим, се изплаква хубаво в гевгир.

Зеленчуците се нарязват и заедно с изплакнатия боб, но без домата и лука, и с чаената лъжица захар вътре, се слагат на котлона в тенджера със студена вода, пълна до около два пръста под ръба. Първоначално докато заври, може тенджерата да е отворена и на максимална мощност на котлона. След това е хубаво да се намали (аз например от 6 степени ползвам 2-ра), да се похлупи и да къкри така около 2-2.5 часа докато се свари бобът.
Не се сменя водата, не се отваря капакът ако водата не кипи и не се долива още вода.

Когато бобът е готов, добавяме домата и захлупваме отново за около 20 минути. Междувременно запържваме лука в тиган и щом стане леко прозрачен, добавяме брашното като бъркаме постоянно за около 5 минути. След това добавяме и червения пипер. Готовата запръжка изливаме в тенджерата.
Нека ври още 2-3 минути, вече може и на силен огън без капак. След това махаме от котлона и добавяме сол и останалите подправки.
Рецептата е добавена от shaym на 9 Септември 2018 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
shaym
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 9 Сеп 2018
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Makaweliот zlareот zlareот ma_rri_naот ma_rri_naот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Slavinaот gigiот Slavinaот renitoот stela25от stela25от stela25от stela25от stela25от stela25от lili_peniот lu4a
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.