Фурната се загрява до 225 С. Гъбите се изчистват като пънчетата внимателно се отстраняват. Изпържват се в леко намаслен силно загрят тиган до златисто-кафяво. Много е важно да не си пуснат водата (това става когато тиганът не е достатъчно горещ). Останалото масло се разбърква със счуканият чесън. Гъбите се нареждат в тава с издълбаната част нагоре, и всяка се напълва с част от ароматното масло. Пекат се 10-15 минути. Поднасят се с препечен хляб или франзела.