 |
|
Горнооряховско гърне
 | Рейтинг:  Сложност:  Изпробвана: 2  Любима на 29 готвача  |  |
Снимката е добавена от korneliq
Необходими продукти
- • 1,5 кг телешки джолан
- • 500 г телешки опашки
- • 500 г моркови
- • 1 глава (50 г) целина
- • 400 г дребен кромид лук
- • 1 и 1/2 ч.ч. (300 мл) червено вино
- • 2 с.л. (20 г) брашно
- • 10 скилидки чеснов лук
- • 2 бр. дафинов лист
- • 1 с.л. (20 г) доматено пюре
- • 1 ч.ч. (200 мл) вода
- • 5-6 зърна бахар
- • сол
Начин на приготвяне
Джоланът и опашките се нарязват на парчета и се слагат в пръстено гърнe заедно с морковите и целината, нарязани на кубчета, целите, обелени главички кромид лук, необелените скилидки на чесъна, доматеното пюре и брашното, размити с малко вода, дафиновият лист, бахара и сол на вкус. Заливат се с виното и водата, похлупват се с капака на гърнето, който се замазва с тесто, и се задушават 2 и 1/2 часа във фурна.
Рецептата е добавена на 1 Декември 2002 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| # 4 korneliq  [Изпробвал рецептата] | Благодаря за поздравите. Да сте живи и здрави. По повод на опашките... оказва се, че това си е един деликатес, който аз преотрих от рецептите на една моя приятелка от Мароко. Невероятни са. Лошото е, че при нас се намират много трудно... първо телета почети няма и за съжаление... опашката е само една  А ти ми напиши адреса си, че да ти изпратя един истински глинен гювеч от Орешака... съвсем ще смаеш младата си булка. В този ред на мисли погледни и рецептата Хръгма- телешки джолан с нахут ( но се приготвя и с опашка ) и Тажин със сини сливи... пак само с телешка опашка. | 22 Яну 2015 |
| # 3 la.Rioja [Изпробвал рецептата] | ... Пропуснах са спомена, че тук в Аржентина е царството на телешкото/говеждото/ и на червеното вино, единствено, което не мога да намеря е нашата си лютеница, та се налага да си я правя сам... | 22 Яну 2015 |
| # 2 la.Rioja [Изпробвал рецептата] | Имам гювечета, малки, български с капаци. Голям нямам, та сложих всичко в Йенаглас... Аха, опашка също нямам /виждал съм, ама откъде да зная, че да купя/
Младата ми булка се върна от работа и попита, каква е това ухание на БЪЛГАРИЯ...!??
...Поздрави от Буенос Айрес...! /korneliq, за тебе се отнася/ [Изпробвана] | 22 Яну 2015 |
| # 1 korneliq [Изпробвал рецептата] | Невероятно вкусно ястие, богато на колаген. Става желирано и много ароматно. Често го приготвям, защото е едно от любимите ястия на моето семейство. [Изпробвана] | 14 Авг 2013 |
| снимки от korneliq [Изпробвал рецептата] |
  |
5 Сеп 2008 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.