 |
|
Виенски кифли
 | Рейтинг:  Сложност:  Изпробвана: 14  Любима на 190 готвача  |  |
Снимката е добавена от ia6o
Необходими продукти
- • 175 мл прясно мляко
- • 70 г разтопен маргарин или масло
- • 1 бр. жълтък
- • щипка сол
- • 60 г захар
- • 5 г суха мая
- • 400 г брашно
- • 1 ванилия
- • мак за поръсване
Начин на приготвяне
От всички продукти се омесва гладко тесто. Оставя се да втаса 1 час. Тестото се разделя на 12 топчета. Всяко топче се разтегля на продълговата мекичка, която се завива на пуричка, огъва се на кравайче и се слагат в тава с пекарска хартия. Втасват 20-30 минути. Намазват се с разбитият белтък, поръсват се с мака. Пекат се на 160-170 С до златисто - около 15 минути.
В кифличките може да се сложи и пълнеж - шоколад, локум и орех, конфитюр, маков или орехов пълнеж.
Аз съм ги правила без пълнеж, с локум и орех, със шоколад. Отгоре поръсвам със захар, защото не обичаме мак.
В кифличките може да се сложи и пълнеж - шоколад, локум и орех, конфитюр, маков или орехов пълнеж.
Аз съм ги правила без пълнеж, с локум и орех, със шоколад. Отгоре поръсвам със захар, защото не обичаме мак.
Рецептата е добавена от reni55 на 4 Февруари 2009 г.
Източник: Наталина
Източник: Наталина
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| # 27 Slavina [Изпробвал рецептата] | Точно днес приготвям да ги правя, но да ги мажа с вода и брашно и малки изменения. Случайно си намерих една рецепта като тези дето ги продаваха едно време. | 14 Авг 2021 |
| # 26 ma_rri_na [Изпробвал рецептата] | Вкусът се получи като помнените от детството кифли. Единствено, трябваше да ги направя по тънки и да променя формата - не като подкова, а като част от дъга с прегънати крайчета. Отгоре не намазах с нищо, нито с жълтък или белтък, но помня, че кифлите ги мажеха с парено брашно / навремето, като чакахме по опашките за банички и гледахме как правят кифлите винаги съм се чудила с каква каша ги мажат отгоре  .[Изпробвана] | 14 Авг 2021 |
| снимки от ma_rri_na [Изпробвал рецептата] |
 |
14 Авг 2021 |
| снимки от Slavina [Изпробвал рецептата] |
  |
4 Дек 2017 |
| # 25 Slavina [Изпробвал рецептата] | Страхотни, много вкусни кифлички се получиха! Ще се правят често, дори без пълнеж са идеални. Направих ги без пълнеж, с шипков мармалад и лешников крем. Благодаря за рецептата!
[Изпробвана] | 4 Дек 2017 |
| # 24 zaqary  [Изпробвал рецептата] | Най-сполучливите кифлички, които съм правила. Страхотни са:пухкави, сочни, меки.
[Изпробвана] | 6 Яну 2016 |
| снимки от Viliros  [Изпробвал рецептата] |
 |
22 Ное 2015 |
| # 23 Viliros [Изпробвал рецептата] | За първи път ги правя и станаха невероятни, ароматни и меки. Направих ги със сладко от смокини [Изпробвана] | 22 Ное 2015 |
| # 22 ren4ok [Изпробвал рецептата] | Страхотна рецепта. Разделих тестото на 8 равни части. Разточих на кръгли кори които насложих една върху друга. След това се разточва една голяма, реже се на триъгълници, слага се плънка и се завиват. Сложих солена плънка. [Изпробвана] | 28 Мар 2015 |
| снимки от ren4ok [Изпробвал рецептата] |
  |
28 Мар 2015 |
| снимки от JDulle [Изпробвал рецептата] |
 супер вкусни кифлички, с различни пълнежи. |
14 Юни 2013 |
| # 21 JDulle [Изпробвал рецептата] | Това са най-вкусните кифлички, които съм опитвала! Още топли бяха ометени.
Аз ги намазах с жълтък вместо белтък и отгоре поръсих захар. Направих различни комбинации с пълнеж - едната: блокче черен шоколад, орехи и стафиди; другата: кокосови стрърготини с орех и стафиди. Втория вариант го намазах отгоре с масло и потопих горната страна в кокосовите стърготини. Всички видове станаха супер! Прилагам снимка. [Изпробвана] | 14 Юни 2013 |
| # 20 neli_asneli [Изпробвал рецептата] | Чудесни са и много мекички. Направих ги с шоколад и с локум. [Изпробвана] | 2 Дек 2012 |
| # 19 sweet_pe  [Изпробвал рецептата] | Пак ми се получиха ама сладко - солени. Значи може и без захар, въпрос на вкус. | 11 Авг 2012 |
| # 18 StelaB [Изпробвал рецептата] | Често правя тези кифлички. Тъй като у дома ги предпочитат със солена плънка обикновено я правя със сирене и яйца, като спазвам точно рецептата. Незавесимо от плънката винаги слагам захар в тестото. [Изпробвана] | 11 Авг 2012 |
| # 17 sweet_pe [Изпробвал рецептата] | Ако пропусна захарта в тестото и сложа солена плънка предполагам, че пак ще се получат. Някой пробвал ли е така? | 10 Авг 2012 |
| # 16 sweet_pe [Изпробвал рецептата] | Страхотни ми се получиха. Сложих обаче 200мл. мляко и тестото замесих в хлебопекарна. Стана доста меко и като стана готово в хлебопекарната го доомесих с малко брашно, да му излязат балончетата. Толкова пухкави кифлички не бях яла, като памук са, и за първи път правя между другото . Благодаря за рецептата [Изпробвана] | 10 Авг 2012 |
| снимки от Irinx [Изпробвал рецептата] |
 |
25 Май 2010 |
| # 15 Irinx [Изпробвал рецептата] | Най-любимите ми кифлички!... Толкова се радвам, че открих тази рецепта.
Правя ги с мъничко локум, а тестото режа на триъгълници. И всеки път се каня да направя двойна доза, защото изчезват за отрицателно време! [Изпробвана] | 25 Май 2010 |
| # 14 naxos [Изпробвал рецептата] | Много са хубави, даже за последната стана скандал. Това беше репетиция. Другия път-двойна доза. [Изпробвана] | 13 Фев 2010 |
| # 13 ia6o [Изпробвал рецептата] | Много я обичам тази рецепта, все нея си правя, защото е икономична, вкусна и когато не ми се меси правя тестото направо в хлебопекарната [Изпробвана] | 12 Фев 2010 |
| # 12 naxos [Изпробвал рецептата] | Много ти благодаря за отговора, утре ще докладвам какви са плодовете на моя труд и мнението на консуматорите. | 12 Фев 2010 |
| # 11 reni55 [Автор на рецептата] | Naxos, омесваш си тестото вечерта и го слагаш в хладилника. На сутринта го изваждаш, премесваш, оставаш го да втаса и си оформяш кифличките, които оставаш да втасат. Маги, радвам се, че са ти харесали кифлите! | 12 Фев 2010 |
| снимки от ia6o [Изпробвал рецептата] |
 |
11 Фев 2010 |
| # 10 neli.mag [Изпробвал рецептата] | Рени, много вкусни кифлички се получиха! Благодаря за рецептата! [Изпробвана] | 11 Фев 2010 |
| # 9 naxos [Изпробвал рецептата] | Кифличките изглеждат страхотни, но аз имам един въпрос който за специалистите може да е тъп, но за мен не е. Може ли тестото да се приготви вечерта и да се пече сутринта? И ако може, като го извадя от хладилника, трябва ли да го чакам да втаса, или да ги навия още вечерта... или...? Оф, толкова неща не са ми ясни... Извинявайте! | 11 Фев 2010 |
| # 8 zuzkoto [Изпробвал рецептата] | Златина, направо забъркай двойна доза. | 21 Мар 2009 |
| # 7 reni55 [Автор на рецептата] | Днес ги направих по поръчка на синът ми без нищо и той когато се върна от работа ги напълни с течен шоколад. Така вътре има доста шоколад. Много по-добър вариант. | 20 Мар 2009 |
| # 6 zuzkoto [Изпробвал рецептата] | Направи ги, няма да сбъркаш. Лесни са и вкусни. Аз съм ги правила със сирене и поръсени с ким, а със сладките плънки поръсени със сахар. [Изпробвана] | 20 Мар 2009 |
| # 5 zlatina | Крайно време е и аз да ги направя. И това ще е утре за закуска. | 20 Мар 2009 |
| # 4 reni55 [Автор на рецептата] | От гледна точка на човек, които е с 2 леви ръце - това тесто е мнооого по-лесно и става много пухкаво и гладко. Раираните съм правила само 2 пъти. | 4 Фев 2009 |
| # 3 zuzkoto [Изпробвал рецептата] | Днес ме домързя, но довечера сигурно ще ги направя. А мен също не ме бива много-много по тестата. Какво ще кажеш за раираните кифлички? Лесно ли се правят? | 4 Фев 2009 |
| # 2 reni55 [Автор на рецептата] | Олга, да - бяха без пълнех! Тези са много по-хубави (особено със шоколад... ) Много трудно се справям (не мога) с месенето - но тази рецепта е толкова точна, че и аз се справям с нея - вече 3 пъти ги меся. | 4 Фев 2009 |
| # 1 zuzkoto [Изпробвал рецептата] | Рени, вчера гледах и аз тази рецепта и се бях заканила днес да ги направя. Мисля, че онези виенски кифлички, които ги продаваха преди много години бяха без пълнеж и без маково семе. | 4 Фев 2009 |
| снимки от reni55 [Автор на рецептата] |
 кифлички с течен шоколад |
2 Фев 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.