Вегетариански кофта кебап
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 2 Любима на 21 готвача |
Снимката е добавена от steple
Необходими продукти
- • 1 ч.ч. булгур
- • 2 ч.ч. зеленчуков бульон
- • 400 г сварен боб или нахут
- • 2 с.л. зехтин + още малко за намазване
- • 1 глава лук
- • 3 скилидки чесън (или на вкус)
- • по 1 ч.л. кимион и кориандър
- • 2 с.л. пресен кориандър
- • 2 ч.л. лют сос (или на вкус)
- • 1 бр. яйце
- • 1 филия стар хляб, нарязана на кубчета
- • 1 ч.ч. прясно мляко
- • сол и черен пипер
Начин на приготвяне
Булгура се слага в зеленчуковия бульон и се оставя да къкри за около 10 минути след като заври или докато булгура попие течността. Оставя се да изстине.
В същото време, в голяма купа, се смесват боба, 2 с.л. зехтин, ситно нарязания лук, намачкания чесън, кимиона, кориандъра (сух и пресен), лютия сос, яйцето, сол и черен пипер. Всичко се намачква или пасира докато се получи сравнително гладка смес. Хляба се накисва в млякото, след това се изцежда от излишната течност и се добавя към бобената смес. Добавя се и булгура и всичко се обърква добре. Покрива се и престоява 1 час в хладилник (или докато сместа стегне).
Оформят се малки кебапчета (може да се сложат на шишчета), които се намазват със зехтин и се пекат на фурна на 220С градуса около 10 до 15 минути. След това се обръщат, пак се намазват с мазнина се пекат още 5 до 10 минути, докато станат хрупкави.
* Може да се поднесе с чесново кисело мляко или с табуле и плосък хляб пита.
В същото време, в голяма купа, се смесват боба, 2 с.л. зехтин, ситно нарязания лук, намачкания чесън, кимиона, кориандъра (сух и пресен), лютия сос, яйцето, сол и черен пипер. Всичко се намачква или пасира докато се получи сравнително гладка смес. Хляба се накисва в млякото, след това се изцежда от излишната течност и се добавя към бобената смес. Добавя се и булгура и всичко се обърква добре. Покрива се и престоява 1 час в хладилник (или докато сместа стегне).
Оформят се малки кебапчета (може да се сложат на шишчета), които се намазват със зехтин и се пекат на фурна на 220С градуса около 10 до 15 минути. След това се обръщат, пак се намазват с мазнина се пекат още 5 до 10 минути, докато станат хрупкави.
* Може да се поднесе с чесново кисело мляко или с табуле и плосък хляб пита.
Рецептата е добавена от gkostova04 на 11 Август 2013 г.
Източник: http://allrecipes.com/recipe/vegetarian-kofta-kabobs/
Източник: http://allrecipes.com/recipe/vegetarian-kofta-kabobs/
Още рецепти за:
Ястия с боб (зрял фасул) ⋅ Ястия с нахут ⋅ Безмесни ястия с боб (зрял фасул) ⋅ Безмесни ястия с нахут ⋅ Други безмесни ястия ⋅ Булгур ⋅ Арабска кухня
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 22 svetulka97 [Изпробвал рецептата] | Булгурът го замених с овесени ядки, но го залях в съотно6ение 1:1. Spores мен с нахут е по- вкусно. [Изпробвана] | 6 Апр 2014 |
# 21 steple [Изпробвал рецептата] | Втората тава я пекох повече и станаха по-добри! ето и снимка! | 11 Фев 2014 |
# 20 gkostova04 [Автор на рецептата] | steple, радвам се че поне на вкус са се получили. И моите бяха малко ронливи, но, както се вижда от снимката, си останаха цели. | 11 Фев 2014 |
снимки от steple [Изпробвал рецептата] |
11 Фев 2014 | |
# 19 steple [Изпробвал рецептата] | Гери, ето ги и моите които направих с грис! На вкус са много добри, на външен вид не ми се получиха като твоите, но сигурно е от това че не са с булгур и при печенето се разпльокаха малко, все пак ако намеря от някаде булгур ще пробвам по оригиналната рецепта! Благодаря за рецептата! [Изпробвана] | 11 Фев 2014 |
# 18 pipilotka111 | благодаря Ви! Но истината е че и боба беше много добре сварен и булгура и той... сместа беше лепкава! Ще опитам на по ниска Т. и ще видим! Благодаря отново | 11 Фев 2014 |
# 17 steple [Изпробвал рецептата] | Благодаря за бързите отговори! | 11 Фев 2014 |
# 16 steple [Изпробвал рецептата] | Ще рискувам, и ще пробвам с кафяв ориз, мисля че повече се доближава до булгура незнам? ще пиша какво се е получило! | 11 Фев 2014 |
# 15 gkostova04 [Автор на рецептата] | steple, наистина не знам какво ще се получи с пшеничен грис или кафяв ориз. Много съжалявам, че не мога да помогна. | 11 Фев 2014 |
# 14 steple [Изпробвал рецептата] | А с кафяв ориз? Дали ще стане? | 11 Фев 2014 |
# 13 steple [Изпробвал рецептата] | С пшеничен грис, не оризов, такъв имам! | 11 Фев 2014 |
# 12 steple [Изпробвал рецептата] | Уффф цял ден търся по магазините и не можах да намеря булгур, дали ще стане с грис? Не живея в БГ. и идея си нямам от къде мога да си купя? А много исках да ги направя за тази вечер! | 11 Фев 2014 |
# 11 gkostova04 [Автор на рецептата] | pipilotka111, освен да пробваш на по-ниска температура да печеш, но пак казвам, ако булгура и боба не са сварени, няма да се досготвят при печенето. Друго не ми идва наум. | 11 Фев 2014 |
# 10 xevi | Ето я снимката на pipilotka111 - https://receptite.com/snimki.php?photo=46764 . Доколкото мога да видя сместа е леко ронлива. Чудя се да не би булгура да е от едрия - той има нужда от малко повече варене. | 11 Фев 2014 |
# 9 gkostova04 [Автор на рецептата] | steple, честно казано, не знам с какво може да се замени булгура. Идеята е, че булгура като се свари и смели става лепкав и по този начин кебапчетата остават цели. Може би и с жито ще стане, но аз лично жито не съм готвила (само съм гледала баба ми като приготвя). Ако решиш да пробваш с жито, трябва да е добре сварено. Пак да кажа, не съм сигурна дали ще се получи. | 11 Фев 2014 |
# 8 steple [Изпробвал рецептата] | Тази рецепта ме заинтригува, но имам пак въпрос с какво мога да заменя булгура? | 10 Фев 2014 |
# 7 gkostova04 [Автор на рецептата] | pipilotka111, булгура и боба/нахута трябва да са сварени преди да се сложат в сместта. При печенето само яйцето трябва да се сготви. Сместта трябва да е смляна хубаво и да е достатъчно лепкава, за да се оформят (тъй наречените) кебапчета. Снимката ти не я виждам още. | 10 Фев 2014 |
# 6 pipilotka111 | качих снимка и написах описание | 10 Фев 2014 |
# 5 xevi | pipilotka111, какво имаш предвид под суров? Булгурът ситен ли ти е? Нахут или боб ползваш? Бял цвят от какво се получи, би трябвало сместа ти да е жълтеникава (ако ползваш бял боб или нахут)? Изгорели ли са или са изсъхнали? Трябва малко повече информация за да можем да помогнем - опиши по-подробно какво ползва, как изглежда сместа, какво не се получава и ако си правила някакви промени в рецептата, ако искаш и снимка сложи. | 10 Фев 2014 |
# 4 pipilotka111 | сериозно ми трябва съвет и защо отвън изгоря отвътре е суров... ронлив и бял? | 10 Фев 2014 |
# 3 pipilotka111 | не ми се изпече изобщо, остана бял и изсъхна много толкова време правих сместа какво да направя(не съм я изпекла цялата) | 10 Фев 2014 |
снимки от gkostova04 [Автор на рецептата] |
11 Авг 2013 | |
# 2 gkostova04 [Автор на рецептата] | Ина, дано ти харесат! | 11 Авг 2013 |
# 1 tillia | Много интересно предложение /естествено по мой вкус! /. Ще пробвам! | 11 Авг 2013 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.