Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Булгур за гарнитура
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Лесна
Изпробвана: 8 изпробвана
Любима на 125 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от nelale
Снимка 7654321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване250 г булгур
  • Добави в списъка за пазаруване75 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава лук (около 100 г)
  • Добави в списъка за пазаруване200 г пресни домати,
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. чушка - сладка или люта, около 50 г
  • Добави в списъка за пазаруване500 мл зеленчуков бульон или вода
  • Добави в списъка за пазаруванемагданоз или джоджен
  • Добави в списъка за пазаруванеевентуално сол
Начин на приготвяне
Лукът се нарязва на ситно. Доматите се обелват, почистват от семките и нарязват на кубчета. Чушката се почиства и нарязва на ситно.
В тенджера се стапя маслото, добавя се лукът и се задушава 3-4 минути, на среден огън. Следва чушката, пържи се 2-3 минути, като се бърка. Слага се булгура и се пържи около 4-5 минути, като се бърка непрекъснато. Добавят се доматите и се бърка още 3-4 минути. Долива се водата, слага се солта и след като заври, се вари около 3 минути. Намаля се котлонът почти докрай и се изчаква да се изравни водата с булгура. Сваля се от огъня и се оставя да поеме съвсем (зависи от булгура, около 10 до 15 минути). Наръсва се магданоза, обърква се, оставя се още 5 минути с капак и се сервира.

* Ако се използва бульон - внимателно със солта.
* Зелената подправка може да варира в зависимост от ястието, към което ще се сервира, а доматите да се заменят с 1-2 с.л. доматено пюре.
* Тази рецепта е изходна за много салати с булгур, като тогава се използва силно изстуден.
Рецептата е добавена от Aliana на 13 Септември 2009 г.
Източник: Невин Халичи, Турската кухня , оригинално име на рецептата: Булгур-пилаф
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
zlare
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 7 25 Ное 2017
# 35
zlare
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Вкусно, Децата хапнаха с удоволствие. Благодаря.
[Изпробвана]
25 Ное 2017
# 34
Alouette
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
За пръв път готвих булгур, ползвах тази рецепта и съм очарована! Много лесно и вкусно! Имах само 1 домат, така че сложих него + 2-3 с. л. кетчуп. Изключително вкусно и като ястие, и като гарнитура. Благодаря!
[Изпробвана]
6 Окт 2017
# 33
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Радвам се, Тамара! Благодаря за отзива :)5 Апр 2017
# 32
sweetnes
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря за рецептата! Много добре се получи :)
[Изпробвана]
5 Апр 2017
# 31
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Нели, много ме зарадва с коментара си! Да ви е сладко! И благодаря за снимката, много е апетитна! :)11 Фев 2015
# 30
nelale
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Няколко пъти вече правя тази рецепта и съм изключително доволна от резултата, винаги се получава много вкусно. Аз си го хапвам като основно ядене дори, а мъжът ми не е запомнил как се казва и го нарича на шега "онзи вкусния ориз".
[Изпробвана]
10 Фев 2015
снимки от
nelale
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 6 10 Фев 2015
снимки от
Makaweli
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 5 10 Фев 2013
# 29
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Радвам се, че си му хванала начина, по който ти харесва :) Можеш да си го стоплиш отново, абсолютно нищо му няма. Аз съм го съхранявала до 2 дни в хладилник, повече не съм пробвала, защото не е оставал. А студения булгур можеш да направиш и на салата - с домати, краставици, чушка, джоджен, маруля, лук - както и каквото решиш :)28 Яну 2013
# 28
gigi.2000
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Бони и Рали, прави сте. Капнах още малко гореща вода и го пробвах след повече от час, така ми хареса на твърдост. Благодаря! 28 Яну 2013
# 27
Makaweli
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Иве, аз също готвих от тази марка булгур - след като постои приготвен и изключен известно време /около 1/2 до 1 час/, булгура си поема водата и не е така твърд.27 Яну 2013
# 26
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Засякохме се едновременно на линия, това е :) :) Ти и сега можеш да го "поправиш", налей му водата и готово.27 Яну 2013
# 25
gigi.2000
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рали, много бърза реакция, мерси! Няма да се давам, ще продължавам да го готвя-вкусничко е! 27 Яну 2013
# 24
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Всеки вид булгур е малко по-различен, но не чак дотолкова, че да не е подходящ за дадена рецепта. Когато булгурът поеме цялата течност, взимаш няколко зрънца от горе и ги пробваш. Ако хрупат - можеш да долееш още гореща вода и да го оставиш да попие и нея. Но булгурът не трябва да се кашва, трябва да остане така, че да има какво да се дъвче ;) Ако вкусът ти допада, винаги можеш да си вариираш, ако обичате по-меко сварени неяа, не се колебай да си го напаснеш на вкуса, важното е да да не се отказваш.27 Яну 2013
# 23
gigi.2000
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рали, направих го с доматено пюре и магданоз, много ми допадна вкуса, но ми се струва, че булгура остана малко по-твърд. Купих го от Кауфланд, български, на Izzi, среден размер. Имаше и по-ситен, но беше по-голяма разфасовка, и не посмях да го купя. Как мислиш, дали е от размера? И дали с накисване ще стане по-мек? И пак благодаря!
[Изпробвана]
27 Яну 2013
# 22
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Иве, това е голям комплимент за мен и съм дълбоко трогната! Надявам се и това скромно ястие да ти хареса! Благодаря ти от сърце за хубавите думи! :)Пиши как ти се е получило и ако можеш - качи снимки!25 Яну 2013
# 21
gigi.2000
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Мисля утре това да е гарнитурата към твоето Пиле с чесън и лимон, Рали. Стигнах до извода, че няма твоя рецепта, която да съм приготвила и да не ми е харесала. Проблем ми е фактът, че децата ми са във възраст, в която не са склонни да приемат нови вкусове, но ще им мине... Често присъстваш на трапезата ни по невидим начин, обогатявайки я, за което много ти благодаря!25 Яну 2013
# 20
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Прецени порцията според чиниите, в които сервираш. Ако знаеш, че ти трябва пълна чиния, за да се нахраниш, сложи суров булгур мааалко повече от половин чиния. Така съответно с всяка следваща порция. Булгурът набъбва почти двойно. Да ви е сладко :)24 Яну 2013
# 19
gigi.2000
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рали, ако искам вечерята ни да е само булгур по тази рецептата, какво количество булгур да предвидя за две порции? 24 Яну 2013
# 18
Makaweli
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Да, така е - много лек нюанс, морковът беше един средно голям.16 Яну 2013
# 17
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Бони, благодаря за хубавите думи :) Много се радвам, че ви е харесал моя любим булгур :) Аз го правя поне веднъж седмично. Морков никога не съм слагала. Мога да си представя, че му придава лека сладост. Така ли е?15 Яну 2013
# 16
Makaweli
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рали, много благодаря за вкусната рецепта - напоследък откривам прекрасния вкус на булгура. Добавих и един морков към зеленчуковата част. До снимки не можах да стигна - следващия път :)
[Изпробвана]
15 Яну 2013
# 15
Sirena
магьосник в кухнята
Благодаря за бързия отговор. Сега вече ще се престраша да го сговя, рецептата отива в любими.8 Апр 2012
# 14
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
:) Не, не се чисти и не се мие, като пастата ;) Успех и сподели как ви е харесал, ние много често го ядем.8 Апр 2012
# 13
Sirena
магьосник в кухнята
Вкусно ми изглежда, имам булгур, но до сега не съм го готвила. Голям срам, ама и аз да попитам - чисти ли се предварително като ориза и измива ли се преди готвене, че ако ми хрусне... Иде Великден и ми се ще разнообразие.8 Апр 2012
# 12
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря ти за хубавите думи, драго ми е, че сте си я хапнали с удоволствие :)8 Дек 2011
# 11
gerarde
готвач с точилка
[Изпробвал рецептата]
Не вярвах че с булгур може да се получи такава вкусна и оригинална гарнитура. Правих я като гарнитура на кебап и стана така че гарнитурата се хареса повече от самия кебап. Благодаря много за предложението.
[Изпробвана]
7 Дек 2011
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 3Снимка 4 14 Апр 2011
# 10
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Иве, хубаво е, че ви е допаднал булгура. Аз вчера го направих с доматено пюре вместо с пресни домати - резултатът не е никак зле.14 Апр 2011
снимки от
i4eto3421
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 2 27 Яну 2011
# 9
i4eto3421
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много вкусно се получи. Имах малко пушено месо и го прибавих. Благодаря за рецептата. Ето и снимки.
[Изпробвана]
27 Яну 2011
# 8
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Радвам се, Влади :-) Решиш ли се да я пробваш - успех!3 Ное 2010
# 7
clior3
аматьор с виличка
Хиляди благодарности. От кога търся рецептата за този булгур, направо си изядох пръстите в Турция. 3 Ное 2010
# 6
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Не, в случая не се накисва, а се вари, както е описано горе. Щом се накисва, няма нужда да се вари и обратно.14 Сеп 2009
# 5
kaliana
любител с ренде
А накисвате ли предварително булгура, да набъбне, като за салатата табуле?14 Сеп 2009
# 4
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Булгур е пшеница, предварително попарена, след това изсушена. После й се махат трисиците и се нарязва. Този е нормалният, по-едър, а има и по-ситен, за кюфтета, слага се вместо хляб. Можеш да намериш в турските магазини, едрият си е булгур на всички езици, ситният е кьофтелик булгур.14 Сеп 2009
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 13 Сеп 2009
# 3
Galya68
магьосник в кухнята
Рали, голям срам, какво е булгур? Никога не съм виждала, нито използвала...13 Сеп 2009
# 2
desislava76
магьосник в кухнята
Булгура го използвам не само за гарнитура. Когато пълня чушки, сърми през зимата и т. н винаги го смесвам с ориза. Рецептата ми допадна. Ще изпробвам.13 Сеп 2009
# 1
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Рецептата е една от честите в къщи, изпробвана е многократно. Върви към кюфтета, кебап, скара, кавърма, подходяща е за постите.13 Сеп 2009
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Slavinaот Lirinkaот Lirinkaот zlareот zlareот zlareот ren4okот ren4okот ren4okот ren4okот ren4okот ren4okот ren4okот ren4okот ren4okот ren4okот renitoот zlareот pipilotaот pipilota
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.