Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Бърз шоколадов чийзкейк с ягоди
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Лесна
Изпробвана: 5 изпробвана
Любима на 101 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Monchita_93
Снимка 2120 ... 21
Необходими продукти
  • За блата:
  • Добави в списъка за пазаруване100-150 г шоколадови бисквити
  • Добави в списъка за пазаруване100 г масло
  • За крема:
  • Добави в списъка за пазаруване300 г крем сирене
  • Добави в списъка за пазаруване200 мл течна сметана
  • Добави в списъка за пазаруване140 г кафява захар
  • Добави в списъка за пазаруване100 г черен шоколад
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. нарязани ягоди
  • Добави в списъка за пазаруване1 ванилия
  • За заливката:
  • Добави в списъка за пазаруване80 г черен шоколад
  • Добави в списъка за пазаруване35 г масло
  • Добави в списъка за пазаруванеягоди за украса
Начин на приготвяне
За блата: Смелете бисквитите на дребни трохи и добавете разтопеното масло. Разбъркайте добре, за да се овлажнят. Прехвърлете във форма за торта с падащо дъно (моята е с диаметър 23 см) или поставете регулиращ се ринг в сервизна чиния и оформете блат.
Поставете в хладилника докато приготвите крема.

За крема: Разбийте сметаната с миксер до почти твърда консистенция. Прибавете захарта и леко разбъркайте (без миксер), за да се разтопят кристалчетата. Разтопете шоколада на водна баня и го изсипете върху крема сиренето, разбъркайте добре с вилица. Получената смес прехвърлете при сметаната, добавете ванилията и много внимателно хомогенизирайте с миксера двете смеси. Кремът трябва да е стегнат и да държи формата си. В случай, че нещо се обърка и крема не е стегнат може да добавите желатин. Аз не съм добавяла.
Добавете предварително измитите, подсушени и нарязани на ситно ягоди и съвсем внимателно разбърквате с вилица. Не трябва да бъркате повече от нужното, за да не втечните сметановата основа и да не се размажат плодовете. Така приготвения крем изсипете върху бисквитената основа, заравнете и отново сложете в хладилника.

За глазурата: Разтопете шоколада и маслото на водна баня. Разбъркайте ги внимателно и изсипете върху чийзкейка, като разстилате по повърхността с опаката страна на с.л. Ударете с ръка няколко пъти формата за да се изглади. Работете бързо, защото студения крем много бързо втвърдява шоколада.
Декорирайте с ягоди и поставете в хладилника, за да се стегне напълно.

* Чийзкейка може да се направи и с други плодове, като боровинки, малини, къпини и др.
* За по лесно чийзкейка се нарязва със затоплен нож (аз го потапях в гореща вода), така шоколадовата глазура не се начупва.
Рецептата е добавена от zllate на 2 Април 2013 г.
Източник: http://thesugarcoatednothings.blogspot.com/2011/10/blog-post.html
Победител в конкурсРецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Май '13 [Десерти]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Monchita_93
виртуоз с тиган
Снимка 21 16 Юни 2016
снимки от
valya_19
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Снимка 20 19 Май 2016
# 33
valya_19
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Страхотна рецепта! Много лесно и вкусно се получи!
[Изпробвана]
18 Май 2016
# 32
miroslava123
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много вкусен сладкиш се получи. Аз направих своя с вишни. Благодаря за хубавата рецепта! Пак ще го приготвям.
[Изпробвана]
8 Дек 2014
# 31
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Отново направих любимият чийзкейк, но поради липса на ягоди ползвах други плодчета само за украса отгоре. В кремчето не сложих плодове, то и така си е фантастично на вкус.26 Ное 2014
снимки от
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 17Снимка 18Снимка 19 26 Ное 2014
снимки от
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 16 31 Окт 2014
# 30
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
За втори път правя този чийзкейк. Този път сложих шоколад, но ми дойде малко по-сладък и замених ягодите с малини. Следващият път мисля да го направя без шоколад(повече ми хареса първия път)и отново с малини и се надявам да е по-вкуса ми. За тези които няма да слагат шоколад в крема е добре да сложат 1-2с. л. желатин за да стегне добре.24 Окт 2014
# 29
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Meri_Popins, по принцип е добре крема сиренето да е по безсолно, но аз използвам каквото намеря в магазина от най обикновените. Чийзкейка може да се приготви и с безсолна извара, маскарпоне или Филаделфия, както е написала xevi, но и с крема сирене се получава чудесен на вкус :)За сглобяването използвам само ринга на откопчаващата тава(без дъното)поставям го в/у тортения поднос и оформям блата.2 Авг 2014
# 28
xevi
шеф на кухнята
Аз лично имам предпочитания към Филаделфия за чийзкейк, малко е по-скъпо, но е добро. За тавата - да, най-подходяща е такава с отварящ се кант, както е написано и в рецептата :)2 Авг 2014
# 27
Meri_Popins
магьосник в кухнята
Здравейте, много красиво стоят ягодите. Искам да питам каква марка крема сирене използвахте, за да го имам в предвид? Във тава отваряща се прави нали?1 Авг 2014
# 26
Iliana-1983
магьосник в кухнята
Благодаря. Ще пиша като го направя.25 Май 2014
# 25
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Според мен мисля че ще стане и с извара. Повече ще иска разбиване, за да се хомогенизира, а количеството бих запазила.25 Май 2014
# 24
Iliana-1983
магьосник в кухнята
Дали ще се получи, ако заменя крема сиренето с извара? Тя е по-безсолна. И грамажа, ако може.25 Май 2014
# 23
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
ren4ok, благодаря за отговора :) и аз следващия път ще го направя като теб с бял шоколад. За моята 23см. форма кремчето е достатъчно, но за по голяма явно дозата трябва да се увеличи. deskata555, толкова е красив, че исках да се види от повече хора :)6 Апр 2014
# 22
deskata555
началник печка
[Изпробвал рецептата]
злате много мило че си сложила моята снимка на чиизкеика, в къщи вече ме питат кога ще направя пак, благодаря ти за страхотната рецепта..:)
[Изпробвана]
5 Апр 2014
# 21
ren4ok
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Zllate, в кремчето сложих бял шоколад, но моята форма за торти е по-голяма и следващият път ще удвоя дозата за крема за да е по-красиво. Не съм слагала желатин. Кремчето си беше достатъчно на гъстота. Благодаря ти за милите думи.29 Мар 2014
# 20
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
CVETETO3101, благодаря ти миличка :) ще се радвам да го видя и в твое изпълнение :)29 Мар 2014
# 19
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
ren4ok, много си мила, сърдечно ти благодаря за доверието и високата оценка. Така се радвам че чийзкейка ви е харесал :) Струва ми се, че кремчето е бяло, сподели моля те как точно го приготви, бял шоколад ли използва или желатина. Иска ми се следващия път и аз така да го направя. deskata555, виждам че си качила снимка на прекрасната си чийз торта и тук, толкова е красива с този шоколадов борд... направо прекрасна :)Благодаря ти че я сподели :)29 Мар 2014
# 18
CVETETO3101
виртуоз с тиган
Шоколад и ягоди - какво му трябва още на човек? :) Браво Злате! Отива в любими и чака ред! Много впечатляващо изпълнение! Привет! :)29 Мар 2014
снимки от
deskata555
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Снимка 15много вкусен,благодаря за рецептата.....
28 Мар 2014
# 17
ren4ok
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Чудесно съчетание на шоколад, сметана и ягоди! Благодаря за сполучливата рецептата на zllate! Вълшебница в кулинарията. Браво!
[Изпробвана]
28 Мар 2014
снимки от
ren4ok
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 13Снимка 14 28 Мар 2014
# 16
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Ехааа, браво ronicat, станала е чудесна плодова чийз торта :)Прекрасна е. Аз до сега винаги съм се придържала стриктно към рецептата и никога не съм имала проблем със стягането на крема(пропускала съм единствено плодовете в него понякога). Много е красива и контраста с белия крем е още по голям, но присъствието на шоколад в крема спомага много за това той да стегне добре. В този случай може би е трябвало да добавиш желатин за да го държи и да запази форма. Следващия път смятам да го направя с бял шоколад в крема именно заради контраста. Не разбрах защо си искала да го местиш от тавичката? Когато го приготвям във формата, го прибирам направо с нея да стои за няколко часа в хладилника, после с тънък нож минавам по стените и отстранявам само ринга - дъното си остава. Последния път го правих направо в/у стойката за торта, като ползвах само ринга(без дъното). Прибрах така за няколко часа в хладилника и после по същия начин отстраних ринга.21 Мар 2014
снимки от
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 12 21 Мар 2014
# 15
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Случайно попаднах на рецептата -не ми достигаше крема сирене за нормален чийзкейк и потърсих друга рецепта тук. Единствено не сложих ягоди и шоколад вътре за да не стане много тежка за децата ми и се помъчих да повторя визията на zllate. Получи се много лека и вкусна. Увеличих дозата, че моята тавичка е 28см., но имах проблем с отделчнето от тавичката. Почна да се рони и я оставих да си стои с дъното на тавичката в хладилника. :( Оставих я да стегне 2ч. с крема, после още 2ч. с шоколада и украсата, но искаше още, че крема не беше стегнал добре.
[Изпробвана]
21 Мар 2014
# 14
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря i4eto3421 :) Количествата на продуктите са си същите, не съм променяла рецептата. Единствено не сложих ягоди в крема.18 Мар 2014
# 13
i4eto3421
магьосник в кухнята
Дозата същата ли е или си я увеличила?18 Мар 2014
# 12
i4eto3421
магьосник в кухнята
Аууууу... прекрасно! Zllate, поздравления. 18 Мар 2014
снимки от
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 11 15 Мар 2014
# 11
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
mimoza784, perunika, renito, tillia - благодаря ви момичета :) Подносчето ми е съвсем новичко, купих си го вчера от Метро. В случай че някой си търси такова, в момента е на промоция за 10, 79 с ДДС, има 3 вида. Двата са по 32см., моето е 28см. mimoza784 да ти призная и мен ме е жал :) съпруга ми като го видя и пожела да го разрежем, но аз категорично отказах :) Казах му, че още не е стегнало достатъчно, а вече беше :D 14 Мар 2014
# 10
tillia
магьосник в кухнята
Злате, разкошен е! Щях да питам дали си намазала с нещо плодовете, после прочетох в коментара :)14 Мар 2014
# 9
renito
магьосник в кухнята
Злати, подносът ти е много хубав, а чийзкейка... изглежда направо страхотно:)14 Мар 2014
# 8
perunika
магьосник в кухнята
Злате, чудесно бижу си сътворила! :)14 Мар 2014
# 7
mimoza784
магьосник в кухнята
Злате, разкошен чийзкейк! Поздравления :) Снимките са прекрасни, на мен би ми било жал да разрежа такава красота!14 Мар 2014
снимки от
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 7Снимка 8Снимка 9Снимка 10 14 Мар 2014
# 6
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Здравейте момичета, понеже си купих нов поднос за торта и трябваше да го сефтосам, та приготвих пак любимият ни чийзкей. Този път обаче се опитах да му предам малко по различен вид. Рецептата си е същата, само направих борд от половинки ягоди и го отрупах с плодове. Получи се нещо много шоколадово и много плодово :) Плодчетата потопих в желатин.14 Мар 2014
снимки от
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 6 7 Май 2013
снимки от
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 4Шоколадов чийзкейк - този път без ягоди
Снимка 5Шоколадов чийзкейк - този път без ягоди
5 Май 2013
снимки от
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 3 3 Апр 2013
# 5
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
desito_88, надявам се да ви хареса... и да качиш снимчица:) tillia, благодаря ти мила :)3 Апр 2013
# 4
tillia
магьосник в кухнята
Злати, чудесен чийзкейк! Снимките са много апетитни :)3 Апр 2013
# 3
desito_88
виртуоз с тиган
благодаря :) като го направя ще напиша отзиви :)3 Апр 2013
# 2
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Да, може, но ще трябва да намалиш количеството на бялата захар до 100/110гр. Правих този чийзкейка вчера за първи път, за наши приятели и малко се притеснявах, но се оказа толкова вкусен. Крема е много нежен и ефирен, чудесно се съчетава с маслено шоколадовия блат и ягодите - направо неустоим.3 Апр 2013
# 1
desito_88
виртуоз с тиган
може ли да се използва бяла, вместо кафява захар?3 Апр 2013
снимки от
zllate
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 2 Апр 2013
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.