Чушките и патладжаните се изпичат, обелват се, оставят се да се отцедят хубаво и се смилат с машинка. Слага се доматеното пюре. Бърка се и се посолява на вкус. Слагат се медът и измитият, изсушен и нарязан магданоз. Всичко се обърква хубаво. Олиото се сгорещява и вряло се влива като се бърка непрекъснато, докато се поеме от сместа. Пълнят се бурканчета, затварят се и се варят около половин час. Излизат около 24 конфитюрени бурканчета.