Сварете картофите и морковите, след което пасирайте като за пюре. Смелете лука и чесъна (сложих и лимонова кора).
В съд сложете пасираните картофи и моркови, добавете окара, брашно (използвах оризово), пресни подправки (босилек, магданоз, целина и др.), черен пипер, сол (по желание соев сос, лют пипер). Омесете добре и ако се налага добавете брашно (галета) докато получите гъста смес. Оставете в хладилник за няколко часа.
Оформете на бургери или кюфтета, оваляйте ги в брашно (използвах царевично), сложете върху хартия за печене, полейте ги отгоре с олио и печете на 180С.