Разбърквам заквасената сметана и течния шоколад с телена бъркалка. Не ползваме миксер, за да не се втечни. Слепвам бисквитите по две с получения крем и поставям вертикално, в концентричен кръг във форма за торта с падащо дъно, с диаметър 22 см, докато свършат продуктите и се запълни формата. Останалия крем изсипвам отгоре и заглаждам с палетен нож.

Прибирам в хладилника да стегне за една нощ. Охладената торта изваждам от формата. Нарязвам хартиени лентички с приблизително еднаква ширина, поставям върху тортата на разстояние и поръсвам с какао през цедка. Отстранявам внимателно лентите.