Мазнината се смесва и разтопява. Сиренето се натрошава на дребно и се смесва с яйцата и половината от газираната вода. Корите се подреждат в намазана с масло тава, като всяка кора се напръсква с част от разтопената мазнина. След всеки 4-5 кори се поставя по 1/3 от плънката. Така се подреждат всички кори, като плънката се поставя на 3 места. Подготвената баница се полива с останалата газирана вода, от която се отделя малко. С широката част на лъжица се притискат краищата на баницата, допиращи се до съда. Пече се при умерена температура. След изпичане се напръсква с отделената газирана вода, за да не образува кора. Завива се кърпа. При поднасяне може да се поръси с пудра захар.