Първо си приготвяте корите, като ги намазвате и слепвате две по две с разтопеното масло по следния начин - нанасяте с четка масло по едната кора, слагате отгоре втората, тя се залепва за първата, сгъвате на четири и оставяте настрани. Така процедирате с всички кори, като трябва да остане малко от маслото.

Приготвяте си плънка от яйцата, киселото мляко, малко олио (аз слагам на око, може би към 2-3 с.л.) и натрошеното сирене.

После обръщате купчината приготвени кори, за да започнете с първата, защото най-дълго е престояла. Разгъвате я и поръсвате от плънката (слагам горе долу по 3 пълни с.л.), разнасяте я по цялата кора, навивате на руло и редите в намаслена тава. Вече подредената баница нарязвате на парчета, поливате с останалото масло и прясното мляко и печете на 180С до зачервяване.

* Преди време тази баница беше голям хит в интернет пространството и навсякъде се знае/изписва като баницата на Морена, затова и аз и поставих това заглавие.
* Това е една наистина невероятна баница, може би най-вкусната, която съм опитвала.
Така приготвена става много хрупкава, ако искате да е мекичка, напръскайте я с вода и покрийте с кърпа да се задуши.
* След като я залеете с маслото и млякото може да я наръсите със сусам или маково семе.