Филията се накисва в прясното мляко. Черният дроб и месото се нарязват на малки късчета и се смесват. Прибавят се яйцата, нарязания лук, джодженът, магданоза и хляба. Всичко се омесва добре и се подправя със сол и черен пипер. Булото се измива и в него се увиват хапки от сместа с размер на яйце. Нанизват се на шиш и се пекат на скара.