Пресяваме в подходящ съд брашното, прибавяме, 1 бр. яйце и белтъка от другото. Жълтъкът оставяме за намазване, заедно с 3-4 с.л. кисело мляко. Останалото мляко прибавяме към брашното. Добавят се и 1 ч.л. сол, содата, разтворена в 1/2 ч.ч. хладка вода, маята и захарта, разтворени в 1/2 ч.ч. хладка вода, олиото. От продуктите се замесва средно меко тесто, ако е необходимо може да се добави още шепа брашно за да не лепне по ръцете. Готовото тесто се разтила в намаслена с разтопеното масло тава, нарязва се на ромбчета и се намазва с жълтъка и киселото мляко. Поръсва се с 2-3 с.л. масло. Пече се в предварително загрята фурна на 250 С до готовност. След като се извади се намазва отгоре с останалото масло, като сме прибавили в него 1/2 ч.л. сол. Покрива се с кърпа отгоре за да се задуши и изстине.
Рецептата може да се изпълни и по още един начин - Тестото се разделя на две равни части. Едната част се разстила върху тавата и се поръсва отгоре сирене. Покриваме с втората част от тестото, като преди това сме го разточили и него на кръг. Нарязва се на ромбчета, отново се полива с кисело мляко и жълтък и накрая с масло. Пече се при същите градуси до готовност. Това се нарича точена дзивра. Тестото може да се приготви и без маята само със содата. Аз лично слагам и по-малко мая.