Основните продукти в тази салата са маруля/салата (romaine) и крутони, подправени със сирене Пармезан, лимонов сок, зехтин, сос Уорчестър, яйце и черен пипер. В оригиналната рецепта аншоата не е включена като съставка, въпреки че днес салатата е популярна с аншоа. Разбира се има и много вариации на оригинала, включващи добавки като печено пиле, сьомга, скариди или дори замяна на крутоните с царевичен (тортила) чипс.

Салата Цезар с пиле

vg

Салата Цезар

vg

Салата Цезар с домашни крутони и дресинг

zllate

Много хора погрешно смятат, че салатата е кръстена на римския император Юлий Цезар, но всъщност тя носи името на създателя си - Цезар Кардини, собственик на ресторант в Тихуана, Мексико през 20те до 40те години на миналия век. Има няколко истории свързани с първата поява на тази известна салата. Според една от тях на 4 Юли 1924 година Цезар Кардини приготвил салатата бързайки да угоди на клиенти с малкото останали продукти в кухнята. Друга пък разказва, че салатата е направена за група Холивудски звезди, а трета, че всъщност братът на Цезар - Алекс - я е създал с името Авиаторска салата за група негови приятели - пилоти. Независимо откъде води началото си тази салата, със сигурност днес тя е станала международно ястие, сервирана в ресторанти по целия свят, а всеки може да добави и нещо от себе си приготвяйки си я вкъщи.