Гъбите се сваряват. Месото се обезкостява, нарязва се на кубчета и се запържва в олиото. Прибавя се ситно нарязаният лук и се задушава 5 минути, след което се наръсва с брашното и се смесва с доматеното пюре и отцедените гъби. Слагат се малко от гъбеният бульон и маслото, добавят се сол и черен пипер и се доварява на тих огън.