Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Сач кавърма от Хисаря
Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Любима на 336 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Elti
Снимка 987654321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване300 г свинско месо (филе)
  • Добави в списъка за пазаруване150 г пилешко месо (филе)
  • Добави в списъка за пазаруване1 голяма глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване200 г микс от горски гъби (може и само печурки)
  • Добави в списъка за пазаруване6 бр. печени месести червени чушки (сорт капия)
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 бр. кисели краставички
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 бр. домати
  • Добави в списъка за пазаруване1 скилидка чесън
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. горчица
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. майонеза
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. соев сос
  • Добави в списъка за пазаруванечубрица
  • Добави в списъка за пазаруване1/3 ч.ч. олио
  • Добави в списъка за пазаруване80-100 г кашкавал (по желание)
Начин на приготвяне
Нарязваме месото на хапки. Посоляваме, слагаме соевия сос, горчицата, чубрицата, майонезата и нарязаната скилидка чесън. Разбъркваме хубаво и оставяме да се овкуси 10-15 минути. През това време почистваме гъбите и ги нарязваме на едри парчета (половинки или четвъртинки). Нарязваме лука на едро, печените чушки на лентички. Доматите настъргваме на ренде, краставичките нарязваме на полумесеци. Слагаме сача (може да използвате дълбок тиган и да готвите на котлона) над огнището и запалваме открит огън. Изливаме цялото олио и изчакваме, докато сачът хубаво се нагрее. Слагаме месото и пържим. Разбъркваме от време на време и продължаваме да пържим до получаване на леко зачервена коричка. Добавяме лука и продължаваме да пържим до неговото леко покафеняване. Слагаме гъбите, а след минута-две и печените чушки. Продължаваме да разбъркваме и да пържим. Ако има сос, изчакваме да се изпари и да остане само на мазнина. Добавяме и доматите и пак изчакваме до изпаряване на течността. Разбъркваме непрекъснато, докато ястието не остане отново само на мазнина. Слагаме и киселите краставички, разбъркваме и сваляме ястието от огъня. Сервираме (по желание) с настърган кашкавал. Може да наръсим с нарязан магданоз.

* Рецептата е моя импровизация на ястие, което ядохме в Хисаря (от там и името). Част от продуктите се виждаха и с просто око, другите (невидимите) си ги измислих сама. Не твърдя, че е автентична Хисарска гозба.
Рецептата е добавена от Elti на 3 Октомври 2010 г.
Победител в конкурсРецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Октомври '10 [Ястия и супи]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Elti
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 9 16 Юли 2011
снимки от
Elti
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 7Снимка 8 5 Юни 2011
# 6
Elti
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Правих я на етапи, че сачът ми се оказа малък :) . Първо запекох месото (което беше на цели пържоли), извадих го и самостоятелно запържих зеленчуците (този път чушките бяха пресни и ги сложих преди лука). Пропуснах киселите краставички. После върху зеленчуците сложих месото и отстрани наредих картофи (предварително изпечени).5 Юни 2011
снимки от
Elti
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 6 30 Апр 2011
снимки от
Elti
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 3Снимка 4Със зелени чушки
Снимка 5
17 Окт 2010
# 5
Elti
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Днес направих кавърмата в тиган, после всичко прехвърлих в сач и запекох на фурна. Нямах червени чушки и ги заместих със зелени. Пак стана вкусна, но с червени чушки, на мен лично, ми харесва повече - и на вид, и на вкус.17 Окт 2010
# 4
Elti
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Не е незаконно :-), но дали е здравословно... :-) Тук само мазнинката е в повече (даже в порцията ми - там в Хисаря - имаше много повече), но пък без нея вкуса на ястието е различен.4 Окт 2010
# 3
eli.mitachi
виртуоз с тиган
Колко го обичам това ястие... Браво! Дали не е незаконо да се публикуват такива вкусотии? :)4 Окт 2010
снимки от
Elti
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 3 Окт 2010
# 2
Elti
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря. На мен много ми хареса и днес бързах да я направя, докато споменът за вкуса е още пресен :-). Нацелих го много, много близко, до това, което ядохме в Хисаря (както вече съм писала).3 Окт 2010
# 1
melek
магьосник в кухнята
Отново вкусно ястие и апетитни снимки:-)3 Окт 2010
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот vanjaот vanjaот vanjaот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот vanja
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.