Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Сач кавърма от Хисаря
Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Любима на 328 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Elti
Снимка 987654321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване300 г свинско месо (филе)
  • Добави в списъка за пазаруване150 г пилешко месо (филе)
  • Добави в списъка за пазаруване1 голяма глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване200 г микс от горски гъби (може и само печурки)
  • Добави в списъка за пазаруване6 бр. печени месести червени чушки (сорт капия)
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 бр. кисели краставички
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 бр. домати
  • Добави в списъка за пазаруване1 скилидка чесън
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. горчица
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. майонеза
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. соев сос
  • Добави в списъка за пазаруванечубрица
  • Добави в списъка за пазаруване1/3 ч.ч. олио
  • Добави в списъка за пазаруване80-100 г кашкавал (по желание)
Начин на приготвяне
Нарязваме месото на хапки. Посоляваме, слагаме соевия сос, горчицата, чубрицата, майонезата и нарязаната скилидка чесън. Разбъркваме хубаво и оставяме да се овкуси 10-15 минути. През това време почистваме гъбите и ги нарязваме на едри парчета (половинки или четвъртинки). Нарязваме лука на едро, печените чушки на лентички. Доматите настъргваме на ренде, краставичките нарязваме на полумесеци. Слагаме сача (може да използвате дълбок тиган и да готвите на котлона) над огнището и запалваме открит огън. Изливаме цялото олио и изчакваме, докато сачът хубаво се нагрее. Слагаме месото и пържим. Разбъркваме от време на време и продължаваме да пържим до получаване на леко зачервена коричка. Добавяме лука и продължаваме да пържим до неговото леко покафеняване. Слагаме гъбите, а след минута-две и печените чушки. Продължаваме да разбъркваме и да пържим. Ако има сос, изчакваме да се изпари и да остане само на мазнина. Добавяме и доматите и пак изчакваме до изпаряване на течността. Разбъркваме непрекъснато, докато ястието не остане отново само на мазнина. Слагаме и киселите краставички, разбъркваме и сваляме ястието от огъня. Сервираме (по желание) с настърган кашкавал. Може да наръсим с нарязан магданоз.

* Рецептата е моя импровизация на ястие, което ядохме в Хисаря (от там и името). Част от продуктите се виждаха и с просто око, другите (невидимите) си ги измислих сама. Не твърдя, че е автентична Хисарска гозба.
Рецептата е добавена от Elti на 3 Октомври 2010 г.
Победител в конкурсРецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Октомври '10 [Ястия и супи]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Elti
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 9 16 Юли 2011
снимки от
Elti
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 7Снимка 8 5 Юни 2011
# 6
Elti
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Правих я на етапи, че сачът ми се оказа малък :) . Първо запекох месото (което беше на цели пържоли), извадих го и самостоятелно запържих зеленчуците (този път чушките бяха пресни и ги сложих преди лука). Пропуснах киселите краставички. После върху зеленчуците сложих месото и отстрани наредих картофи (предварително изпечени).5 Юни 2011
снимки от
Elti
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 6 30 Апр 2011
снимки от
Elti
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 3Снимка 4Със зелени чушки
Снимка 5
17 Окт 2010
# 5
Elti
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Днес направих кавърмата в тиган, после всичко прехвърлих в сач и запекох на фурна. Нямах червени чушки и ги заместих със зелени. Пак стана вкусна, но с червени чушки, на мен лично, ми харесва повече - и на вид, и на вкус.17 Окт 2010
# 4
Elti
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Не е незаконно :-), но дали е здравословно... :-) Тук само мазнинката е в повече (даже в порцията ми - там в Хисаря - имаше много повече), но пък без нея вкуса на ястието е различен.4 Окт 2010
# 3
eli.mitachi
виртуоз с тиган
Колко го обичам това ястие... Браво! Дали не е незаконо да се публикуват такива вкусотии? :)4 Окт 2010
снимки от
Elti
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 3 Окт 2010
# 2
Elti
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря. На мен много ми хареса и днес бързах да я направя, докато споменът за вкуса е още пресен :-). Нацелих го много, много близко, до това, което ядохме в Хисаря (както вече съм писала).3 Окт 2010
# 1
melek
магьосник в кухнята
Отново вкусно ястие и апетитни снимки:-)3 Окт 2010
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от krasikn10от krasikn10от pipilotaот pipilotaот pipilotaот lu4aот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Radulovaот Radulovaот Radulova
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.